胃炎胃出血吃什么好

胃炎胃出血患者饮食需分急性期和缓解期，急性期禁食或先温凉流质饮食，缓解期可吃富含蛋白质、细软易消化蔬果和主食，要避免刺激性、粗糙坚硬、高脂肪食物，儿童、老年人、孕妇等特殊人群饮食各有注意事项。

一、饮食原则

（一）急性期饮食

1.禁食情况：当胃炎胃出血处于急性发作期，尤其是出血量较大时，通常需要暂时禁食，让胃肠道得到充分休息，避免食物刺激加重出血情况，一般禁食时间根据出血严重程度由医生判断，可能为数小时至1-2天不等。

2.出血停止后的过渡饮食：出血停止后可先给予温凉的流质饮食，如米汤，米汤属于清淡、易消化的流质食物，对胃肠道刺激小，且能补充一定能量，每次可少量饮用，观察无不适后可逐渐增加量。

（二）缓解期饮食

1.富含蛋白质的食物：可选择瘦肉（如鸡肉、鱼肉等，鱼肉肉质细腻更易消化）、鸡蛋（可做成鸡蛋羹）、豆制品（如豆腐、豆浆等），这些食物富含优质蛋白质，有助于受损胃黏膜的修复，一般每天可适量摄入，例如鱼肉可每周食用2-3次，每次50-100克左右。

2.蔬菜水果：应选择细软、易消化的蔬菜水果，如南瓜、胡萝卜（需煮熟煮软）、香蕉等。南瓜富含果胶，能保护胃黏膜；香蕉含有丰富的钾元素等，且相对温和，不会对胃肠道造成过度刺激，蔬菜每天可摄入200-300克，水果可每天吃100-150克左右。

3.清淡易消化的主食：可选择面条、馒头、软米饭等，面条煮得软烂些，馒头选择发酵较好的，软米饭可适当多煮一会儿使其更易消化，主食可作为每日能量的主要来源，每餐可适量食用，如面条每餐100-150克左右。

二、需避免的食物

1.刺激性食物：辛辣食物（如辣椒、花椒等）、过酸过甜的食物（如醋、柠檬、巧克力等）以及咖啡、浓茶等，这些食物会刺激胃酸分泌，可能加重胃黏膜的损伤，不利于胃炎胃出血的恢复，应严格避免食用。

2.粗糙坚硬的食物：如坚果、粗粮等，这些食物难以消化，在胃肠道内可能会摩擦受损的胃黏膜，导致出血复发或加重病情，应避免食用。

3.高脂肪食物：如油炸食品、肥肉等，高脂肪食物不易消化，会加重胃肠道负担，影响胃的正常功能，不利于胃炎胃出血的康复，应尽量少吃。

三、特殊人群注意事项

（一）儿童

儿童胃炎胃出血时，饮食上要更加严格遵循易消化原则，避免食用上述刺激性、粗糙等食物，选择更细软的食物，如将蔬菜做成菜泥，肉类做成肉泥等，且要注意营养均衡，保证足够的能量和营养供应以促进身体恢复，但需根据儿童的年龄和病情严重程度精细调整饮食量和种类，比如婴儿期的儿童若出现胃炎胃出血，可能需要在医生指导下进行特殊的流质饮食安排，如母乳或特殊的医用流质配方奶等。

（二）老年人

老年人胃炎胃出血时，胃肠功能相对较弱，饮食更要注重温和、易消化，同时要关注营养的全面性，由于老年人可能存在多种基础疾病，如糖尿病等，若合并糖尿病，还需注意主食的量和种类对血糖的影响，选择低升糖指数的主食，如燕麦等，并且要少食多餐，避免一次进食过多加重胃肠道负担，可将每天的饮食分为5-6餐，每餐量不宜过多。

（三）孕妇

孕妇胃炎胃出血时，要特别注意饮食的安全性和营养性，既要保证足够的营养供给胎儿，又要避免食物刺激加重病情。在选择食物时，要优先选择对胃肠道刺激小且富含营养的食物，如鱼肉、鸡蛋、软质蔬菜和水果等，同时要避免自行滥用药物，若需要用药需在医生指导下进行，因为某些药物可能对胎儿有影响。