并不存在胃炎胃溃疡吃什么食物最好的说法,适合胃炎胃溃疡患者的食物为易消化的主食、蔬菜水果和优质蛋白质食物等。
1.易消化的主食
小米富含多种维生素、氨基酸和碳水化合物,容易被消化吸收,具有健脾和胃的作用,熬成小米粥食用,能在胃黏膜表面形成一层保护膜,减轻胃酸对胃黏膜的刺激;面条是碱性食物,能中和胃酸,缓解胃酸过多引起的不适,煮得软烂的面条更适合患者。
2.蔬菜水果
南瓜含有丰富的果胶,可保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激,促进溃疡面愈合;胡萝卜富含胡萝卜素、维生素等营养物质,有健脾和胃的功效,蒸熟后食用更利于消化;香蕉是一种天然的抗酸剂,它在胃内可转化为有保护作用的黏液层,减轻胃酸对胃的刺激;苹果含有丰富的果胶和膳食纤维,能调节胃肠功能,促进胃黏膜修复,但食用时要注意细嚼慢咽,且不宜空腹吃。
3.优质蛋白质食物
鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质,消化率高,蛋黄中的卵磷脂对胃黏膜有保护作用,可做成鸡蛋羹食用,更易于消化;鱼肉富含优质蛋白质,且脂肪多为不饱和脂肪酸,容易被人体吸收,不会给胃造成太大负担,如鲈鱼、鲫鱼等都是不错的选择。