慢性肠胃炎患者吃大米粥、山药粥、鱼肉、豆腐和南瓜等。
1.大米粥
具有健脾和胃的作用，适合慢性肠胃炎患者调养肠胃。煮大米粥时可适当延长时间，使米粒更软烂，更易消化。
2.山药粥
山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。将山药与大米一起煮粥，既能增强健脾益胃的功效，又能提供丰富的碳水化合物。
3.鱼肉
鱼肉富含优质蛋白质，且其脂肪多为不饱和脂肪酸，易于消化吸收，对肠胃刺激小。例如鲈鱼，肉质鲜嫩，营养丰富，清蒸后口感清淡，适合慢性肠胃炎患者。
4.豆腐
豆腐是植物蛋白的良好来源，含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，具有清热润燥、生津止渴的功效。豆腐质地柔软，容易消化，可采用清蒸、煮汤等方式烹饪。
5.南瓜
南瓜含有丰富的果胶，可保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡愈合。同时，南瓜还含有维生素A、维生素C等营养物质，具有抗氧化作用。可将南瓜蒸熟后直接食用，或做成南瓜粥。
此外，辛辣食物会刺激胃黏膜，加重炎症反应，如辣椒、花椒、芥末等，慢性肠胃炎患者应避免食用。油腻食物不易消化，会增加肠胃负担，如油炸食品、肥肉等，患者应少吃。
