1岁婴儿被开水烫伤掉皮是否会留疤，主要取决于烫伤深度、处理方法、感染情况、个体差异等。
1.烫伤深度
一度和浅二度烫伤通常不会留下明显疤痕，而深二度和三度烫伤可能会留下疤痕。一度烫伤仅损伤表皮浅层，局部轻度红肿、无水疱、疼痛明显；浅二度烫伤是真皮浅层受损，局部红肿明显，大小不一的水疱形成，水疱皮剥脱后创面潮红、渗液，创底肿胀、剧痛。深二度烫伤是真皮深层受损，水疱较小或较扁薄，感觉稍迟钝，皮温也可稍低。三度烫伤是全皮层烧伤甚至达到皮下、肌肉和骨骼，创面无水疱，呈蜡白或焦黄色甚至碳化，痛觉消失，局部温度低。
2.处理方法
正确的处理方法可以减轻烫伤的严重程度，减少疤痕的形成。烫伤后应立即用冷水冲洗或浸泡伤处，以降低皮肤温度，减轻疼痛和损伤。然后及时就医，医生会根据烫伤的情况进行处理，如清创、消毒、包扎等。
3.感染情况
感染是导致疤痕形成的重要因素之一。如果烫伤部位发生感染，会延迟创面愈合，增加疤痕形成的风险。因此，要保持烫伤部位的清洁，避免感染。
4.个体差异
不同个体的皮肤修复能力也有所差异。有些人的皮肤更容易留下疤痕，而有些人则相对较少。
需要注意的是，对于1岁的婴儿，皮肤娇嫩，烫伤后的处理和护理尤为重要。如果烫伤情况严重，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。
