不同人群可通过摄入富含蛋白质、维生素的食物，易消化的主食及具有养胃功效的食物来维护胃部健康，如胃溃疡患者需根据自身情况选择合适食物，像老年人将鸡蛋做蛋羹、牛奶制成温饮，儿童选择质地易消化的养胃食物等。
富含维生素的食物
维生素对胃黏膜的修复和维持胃部正常功能有重要作用。例如，维生素C具有抗氧化作用，能促进胃黏膜的修复，富含维生素C的食物有橙子、猕猴桃等，建议每天摄入200-300克橙子或1-2个猕猴桃；维生素A有助于上皮组织的修复，动物肝脏、胡萝卜等是维生素A的良好来源，每周可食用1-2次动物肝脏，每次50克左右，胡萝卜可每天烹饪后食用100克左右。对于患有胃溃疡的女性，在选择富含维生素的食物时，要注意营养均衡搭配；有吸烟、饮酒等不良生活方式的患者，更应多摄入富含维生素的食物来弥补不良生活方式对胃部的损害。
易消化的主食
易消化的主食能减轻胃部消化负担，常见的有面条、南瓜粥等。面条细软，容易消化，煮面条时可选择清汤，避免添加过多油腻的调料；南瓜粥有健脾和胃的作用，将南瓜煮熟后打成粥，每天可食用1-2碗。对于老年胃溃疡患者，牙齿咀嚼功能可能下降，面条煮得更软烂些，南瓜粥可煮得更浓稠些；患有胃溃疡且体型较瘦的患者，可适当增加主食的摄入量，但要选择易消化的种类，保证营养摄入的同时不加重胃部负担。
具有养胃功效的食物
例如山药，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，可将山药煮粥或炖汤食用，每天食用量可控制在100-150克。还有小米，小米具有健脾和胃的功效，熬制小米粥时，可适当延长熬煮时间，使其更加软烂，每天可食用1-2碗小米粥。对于患有胃溃疡的儿童，由于其消化系统发育尚不完善，在选择具有养胃功效的食物时，要特别注意食物的质地和摄入量，确保易于消化且不过量增加胃部负担。
