当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便作用。其补血活血能促进血红蛋白及红细胞生成、改善血液循环，对女性血虚等有改善作用；调经止痛与补血活血相关，可调节子宫平滑肌收缩缓解痛经等，孕妇需谨慎；润肠通便因刺激肠道蠕动等，对血虚肠燥便秘有改善作用，老年人等饮用需注意适量及特殊人群咨询医生。
一、补血活血作用
当归具有补血活血的功效。从现代药理学研究来看，当归中含有的阿魏酸等成分能够促进血红蛋白及红细胞的生成，起到补血作用；其活血作用可能与改善血液循环、降低血液黏稠度等有关。例如，有研究表明当归能够通过调节机体的造血系统，增加外周血中红细胞、白细胞等的数量，从而发挥补血效果；在改善血液循环方面，当归可以影响血管内皮细胞功能，促进血管扩张，改善微循环。对于女性因血虚导致的面色萎黄、眩晕心悸等情况有一定的改善作用，但对于不同年龄、性别人群，血虚的表现可能有所不同，比如老年女性可能更易出现血虚相关症状，而年轻女性若有月经不调等情况也可能与血虚、血瘀相关。
二、调经止痛作用
当归常用于调经止痛，尤其对妇科疾病有较好的调理作用。其调经作用与它的补血活血功效密切相关，当机体气血调和时，月经周期等可恢复正常。对于痛经等月经不调相关症状，当归能起到一定的缓解作用。从临床研究角度，有相关文献指出当归中的有效成分可以调节子宫平滑肌的收缩，缓解子宫痉挛性疼痛。不同生活方式的人群，如长期熬夜、精神压力大的女性，更容易出现月经不调等问题，而当归泡水喝可能对这类人群有一定的调理作用，但对于孕妇等特殊人群则需要谨慎，因为孕妇使用不当可能会有一定风险。
三、润肠通便作用
当归还具有润肠通便的功效。这是因为当归中的某些成分能够刺激肠道蠕动，增加粪便含水量，从而起到通便作用。对于一些因血虚肠燥引起的便秘情况有改善作用。不同年龄人群中，老年人由于胃肠蠕动功能相对较弱，更容易出现肠燥便秘，当归泡水喝可能对老年人群的便秘有一定缓解作用，但老年人在饮用时也需要注意适量，避免过量饮用导致腹泻等不适。而对于有慢性病史的人群，如患有胃肠道疾病的人，在饮用当归泡水前最好咨询医生意见，因为胃肠道疾病可能会影响对当归成分的吸收或产生其他不良反应。
