急性肠胃炎能吃什么东西
急性肠胃炎患者饮食需注意，易消化谷类食物可选软烂大米粥、熟透面条；清淡蔬菜水果有蒸熟苹果、南瓜粥等（糖尿病患者需控南瓜量）；优质蛋白质食物少量摄入，如蒸鸡蛋羹、清淡豆腐汤（肾功能不全者控豆腐量）；饮品选温白开少量多次，呕吐腹泻轻度脱水可饮淡盐水但特殊人群需谨慎。
一、易消化的谷类食物
大米粥：大米富含碳水化合物，容易被胃肠道消化吸收，可为身体提供能量。煮大米粥时要煮得软烂，这样更利于急性肠胃炎患者食用，一般将大米淘洗干净后，加入适量水，用小火慢慢熬煮至粘稠状即可。对于儿童患者，可根据其年龄适当调整粥的浓稠度，以保证消化吸收。
面条：面条也是不错的选择，如清汤面，其主要成分是淀粉，容易消化。煮面条时要煮得熟透，避免过硬难以消化。对于患有急性肠胃炎的老年人，可搭配一些清淡的蔬菜汤，增加营养摄入。
二、清淡的蔬菜水果
苹果：苹果含有果胶，有收敛止泻的作用。可将苹果蒸熟后食用，这样更温和，减轻对胃肠道的刺激。例如，把苹果洗净，去皮去核，切成小块，放入碗中蒸熟，每天可食用1-2个。对于儿童患者，可根据年龄将蒸熟的苹果制成苹果泥食用。
南瓜：南瓜富含维生素和膳食纤维，且性质温和。南瓜粥是很好的选择，将南瓜去皮切块，与大米一起煮成粥，南瓜的软糯质地适合急性肠胃炎患者食用。对于有糖尿病病史的患者，要注意控制南瓜的摄入量，因为南瓜含糖量相对较高。
三、优质蛋白质食物（少量摄入）
鸡蛋羹：鸡蛋富含优质蛋白质，但急性肠胃炎患者食用时要注意烹饪方式，以蒸蛋羹为宜，避免油煎等油腻做法。鸡蛋羹容易消化吸收，可为身体补充蛋白质。对于儿童患者，可根据年龄适当调整鸡蛋的用量，一般1岁左右的儿童每次可食用半个鸡蛋制作的蛋羹。
豆腐：豆腐是植物性蛋白质的良好来源，质地软嫩。可做成清淡的豆腐汤，如白菜豆腐汤，既补充蛋白质又容易消化。对于有肾功能不全病史的患者，要根据肾功能情况控制豆腐的摄入量，因为豆腐含有一定量的植物蛋白。
四、饮品选择
温白开：急性肠胃炎患者需要补充充足的水分，以防脱水。温白开是最理想的饮品，可少量多次饮用，每次饮用100-150毫升左右。对于儿童患者，要注意控制每次的饮水量，避免一次饮用过多加重胃肠道负担。
淡盐水：如果患者有呕吐、腹泻症状导致轻度脱水时，可适当饮用淡盐水，以补充丢失的水分和电解质。但要注意淡盐水的浓度不宜过高，一般每500毫升水中加入约1.5克盐即可。对于老年人或有高血压病史的患者，要谨慎饮用淡盐水，因为过量摄入盐可能加重血压负担。
