急性胃炎有多种常见症状表现，包括上腹部不适或疼痛，因胃黏膜受刺激损伤致神经末梢受刺激引发；恶心、呕吐，因胃受刺激致胃肠道蠕动功能紊乱；食欲减退，因胃黏膜炎症影响消化功能；有腹胀、嗳气等消化不良表现，因胃内食物消化排空受影响；严重时可伴发热、寒战等全身症状，感染性因素致炎症刺激免疫系统可致体温升高，部分患者还可能出现黑便提示上消化道出血。
一、急性胃炎的常见症状表现
（一）上腹部不适或疼痛
急性胃炎患者常出现上腹部不同程度的不适或疼痛，疼痛性质多样，可为隐痛、胀痛、灼痛等。这是因为胃黏膜受到刺激或损伤后，胃壁的神经末梢受到刺激引发感觉。例如，幽门螺杆菌感染导致的急性胃炎，炎症刺激胃黏膜及神经，可引起上腹部疼痛，不同个体对疼痛的感知可能因年龄、体质等因素有所差异，儿童可能表现为哭闹不安等与成人不同的方式。
（二）恶心、呕吐
恶心是一种上腹部不适并欲呕吐的感觉，呕吐则是胃内容物经食管、口腔排出体外的动作。急性胃炎时，胃受到刺激，胃肠道蠕动功能紊乱，导致恶心、呕吐症状。比如，因食用不洁食物引起的急性胃炎，胃肠道对异物等刺激产生反应，引发恶心呕吐，对于婴幼儿等特殊人群，频繁呕吐可能导致脱水等严重后果，需特别关注其体液平衡情况。
（三）食欲减退
患者会出现食欲下降的情况，对食物缺乏兴趣。这是由于胃黏膜炎症影响了胃的消化功能，使得患者进食欲望降低。不同年龄人群表现有所不同，儿童可能表现为奶量或食量明显减少，而成人则是正常餐量摄入减少，年龄越小的儿童，食欲减退可能对其生长发育产生的影响需要重点关注，需保证其营养的其他补充途径。
（四）消化不良相关表现
可出现腹胀、嗳气等消化不良表现。腹胀是因为胃内食物消化排空受到影响，气体积聚在胃内。嗳气是胃内气体经食管排出的现象。例如，急性应激引起的急性胃炎，患者可能同时伴有腹胀、嗳气等症状，对于有基础胃肠道疾病病史的人群，急性胃炎引发的消化不良表现可能会加重原有病情，需要密切观察病情变化。
（五）其他伴随症状
严重的急性胃炎可能伴有发热、寒战等全身症状，这是身体对炎症的一种应激反应。如果是感染性因素导致的急性胃炎，炎症刺激机体免疫系统，会引起体温升高。对于老年人群，身体机能相对较弱，发热时可能更容易出现电解质紊乱等并发症，需要加强监测。另外，部分患者可能出现黑便，提示有上消化道出血情况，这是因为胃黏膜损伤导致血管破裂出血，血液经肠道消化后排出黑色粪便，无论何种年龄人群出现黑便都需及时就医检查，明确出血原因及病情严重程度。
