去肝火的食物有苦瓜（能清肝火，脾胃虚寒者慎食）、芹菜（有平肝清热作用，孕妇等特殊人群适量食用）、绿豆（可清热解毒去肝火，体质虚寒者不宜多饮）；去肺火的食物有梨（清热润肺，糖尿病患者控量，脾胃虚寒者慎生食）、银耳（滋阴润肺去肺火，过敏体质者慎食，风寒咳嗽者不宜）、百合（润肺止咳去肺火，孕妇适量，风寒咳嗽、脾胃虚寒泄泻者忌用）。
一、去肝火的食物
1.苦瓜：苦瓜具有清肝火的功效，研究表明，苦瓜中的有效成分能通过调节机体的代谢和免疫等途径发挥清肝作用。苦瓜可以凉拌、清炒等，对于一般人群来说，适量食用苦瓜有助于改善因肝火过旺导致的目赤肿痛等症状，但脾胃虚寒者应谨慎食用，因为苦瓜性凉，过多食用可能会加重脾胃虚寒的症状，影响消化功能。
2.芹菜：芹菜富含膳食纤维等营养成分，有平肝清热的作用。从科学角度看，芹菜中的某些活性物质对调节肝脏的功能有一定帮助。一般人群均可食用芹菜，无论是炒食还是凉拌，都能起到一定去肝火的效果，但对于孕妇等特殊人群，食用芹菜时要注意适量，因为芹菜具有一定的滑利性，过量可能会对妊娠产生一定影响。
3.绿豆：绿豆是常见的去肝火食物，绿豆汤有清热解毒、去肝火的功效。现代研究发现，绿豆中的蛋白质等成分能参与机体的代谢调节，帮助肝脏排出毒素，从而起到去肝火的作用。一般人群饮用绿豆汤较为安全，但对于体质虚寒的人，如经常手脚冰凉、大便溏稀者，不宜过多饮用绿豆汤，以免加重虚寒症状。
二、去肺火的食物
1.梨：梨有清热润肺的功效，尤其是雪梨。梨中含有丰富的水分和维生素等营养物质，能起到滋润肺部、清除肺火的作用。科学研究表明，梨中的成分可以缓解因肺火过旺引起的咳嗽、咽干等症状。一般人群食用梨较为适宜，但对于糖尿病患者，由于梨中含有一定糖分，应控制食用量，以免引起血糖波动；对于脾胃虚寒、容易腹泻的人，也不宜过多食用生梨，可适当cooked（烹饪）后食用。
2.银耳：银耳具有滋阴润肺、去肺火的功效。银耳中含有多种氨基酸和多糖等成分，能滋养肺部，改善肺火过旺的状况。一般人群食用银耳可通过煲汤等方式，如银耳莲子羹等。但对于过敏体质者，食用银耳前需谨慎，因为可能会引起过敏反应；对于风寒咳嗽者，不宜食用银耳，以免加重咳嗽症状。
3.百合：百合有润肺止咳、清心安神的作用，对于去肺火有一定帮助。百合中的有效成分能对肺部起到滋养和调节作用，缓解肺火引起的相关症状。一般人群可以将百合煮粥等食用，如百合粥。但孕妇在食用百合时要注意适量，因为百合具有一定的滑利性，过量可能会对妊娠产生影响；对于风寒咳嗽、脾胃虚寒泄泻的人应忌用百合。
