胃酸过多的常见原因包括饮食因素（刺激性食物摄入、饮食不规律）、疾病因素（胃部疾病、内分泌疾病）、精神心理因素（长期不良情绪）、药物因素（某些药物刺激）。
一、饮食因素
1.刺激性食物摄入：大量食用辛辣食物，如辣椒，其中的辣椒素等成分会刺激胃黏膜，促使胃酸分泌增加；过酸的食物，像杨梅、山楂等，本身含有的酸性物质会直接刺激胃，导致胃酸分泌增多；高糖食物，例如巧克力、糖果等，进入人体后可引起神经内分泌调节紊乱，刺激胃酸分泌。长期大量饮酒，酒精会直接损伤胃黏膜，还会刺激胃酸分泌，长期如此易导致胃酸过多。
2.饮食不规律：不定时进餐，会使胃的消化节律被打乱，空腹时胃酸没有食物中和，就会过多分泌；暴饮暴食会使胃内食物过多，刺激胃壁细胞大量分泌胃酸来消化食物，进而导致胃酸过多。
二、疾病因素
1.胃部疾病：胃溃疡患者，胃黏膜受损，胃内环境改变，会影响胃酸的正常调节机制，导致胃酸分泌增多来试图修复受损黏膜，但往往过度分泌；十二指肠溃疡时，幽门螺杆菌感染等因素可使十二指肠黏膜分泌促胃液素增加，进而刺激胃壁细胞分泌过多胃酸；胃炎患者，胃黏膜处于炎症状态，炎症刺激会使胃酸分泌功能失调，导致胃酸分泌超出正常范围。
2.内分泌疾病：如甲状腺功能亢进症，患者甲状腺激素分泌过多，机体代谢加快，神经系统兴奋性增高，会影响胃肠道的神经调节，促使胃酸分泌增加；肾上腺皮质功能亢进等内分泌疾病也可能通过影响激素平衡，间接导致胃酸分泌异常增多。
三、精神心理因素
长期精神紧张、焦虑、压力过大等不良情绪状态下，会通过神经内分泌系统影响胃酸的分泌。例如，长期处于高压工作环境的人群，交感神经兴奋，会促进胃酸的分泌，长此以往容易引发胃酸过多的情况。儿童若长期处于紧张的家庭环境或学习压力下，也可能出现胃酸分泌异常增多的现象，因为儿童的神经内分泌调节系统相对脆弱，不良情绪更易影响其胃肠功能。女性在生理期前后，由于体内激素水平的变化，也可能出现情绪波动，进而影响胃酸分泌，相对更容易出现胃酸过多的情况。
四、药物因素
某些药物会刺激胃酸分泌，如非甾体类抗炎药，像阿司匹林、布洛芬等，这类药物会抑制胃黏膜前列腺素的合成，而前列腺素具有保护胃黏膜、调节胃酸分泌的作用，前列腺素减少后，胃酸分泌就会增多；抗生素中的大环内酯类药物等也可能对胃黏膜有刺激，导致胃酸分泌异常。老年人由于肝肾功能减退，对药物的代谢和耐受能力下降，服用这类药物时更容易出现胃酸过多等不良反应；儿童因为器官功能尚未发育完全，使用可能影响胃酸分泌的药物时，需要更加谨慎，避免因药物导致胃酸过多引发胃肠道不适。
