为缓解咽喉肿痛，可通过食用富含维生素C的柑橘类水果、猕猴桃，清热利咽的苦瓜、冬瓜，润喉的蜂蜜水、金银花茶，以及百合、银耳等其他食物来改善，同时需根据自身情况注意食用量和禁忌，如糖尿病患者控制含糖食物摄入、胃肠功能弱人群适量食用等。
一、富含维生素C的水果
1.柑橘类水果：如橙子、柠檬等。维生素C具有抗氧化、增强免疫力的作用，能够帮助身体对抗引起咽喉肿痛的病原体。研究表明，充足的维生素C摄入有助于减轻咽喉炎症。例如，每100克橙子中含有约33毫克维生素C，每天食用1-2个橙子可以为身体补充足够的维生素C来缓解咽喉肿痛状况。对于儿童来说，可将橙子榨成汁，但要注意控制量，避免过酸刺激咽喉；对于患有糖尿病的人群，需在血糖控制平稳的情况下谨慎食用，因为柑橘类水果含糖量相对较高。
2.猕猴桃：猕猴桃是维生素C的“宝库”，每100克猕猴桃中维生素C含量高达62毫克左右。它不仅能增强机体的抵抗力，还对缓解咽喉肿痛有一定帮助。不过，猕猴桃口感较酸，一些胃肠功能较弱的人群，尤其是老年人和有胃溃疡病史的人，食用时要注意适量，避免引起胃部不适。
二、清热利咽的蔬菜
1.苦瓜：苦瓜具有清热降火的功效。其含有的苦瓜甙等成分对咽喉肿痛有一定的缓解作用。可以将苦瓜清炒，尽量保持其清淡的做法，这样能更好地发挥苦瓜清热利咽的作用。但苦瓜性凉，对于体质虚寒、容易腹泻的人群，如女性经期前后、老年人等，不宜过量食用，以免加重虚寒症状。
2.冬瓜：冬瓜具有清热利水、消肿解毒的作用。冬瓜煮汤是不错的选择，如冬瓜薏米汤等。冬瓜煮汤后口感清淡，适合咽喉肿痛者食用。对于肾功能不全的患者，由于冬瓜含钾量相对较高，需要控制食用量，避免加重肾脏负担。
三、润喉的饮品
1.蜂蜜水：蜂蜜具有润肺止咳、润喉的功效。将适量蜂蜜用温水冲泡，水温不宜过高，以免破坏蜂蜜中的营养成分。每天饮用1-2次，能够缓解咽喉的干燥和疼痛。但1岁以下的婴儿不宜食用蜂蜜，因为可能会引起肉毒杆菌中毒。对于糖尿病患者，要严格控制蜂蜜的摄入量，因为蜂蜜含糖量较高。
2.金银花茶：金银花有清热解毒、疏散风热的作用。用金银花泡水代茶饮，对于风热引起的咽喉肿痛有较好的缓解效果。金银花茶性质偏寒，脾胃虚寒的人群，如经常出现腹痛、腹泻的人，不宜长期大量饮用，可适当搭配一些温性的食材如红枣等一起冲泡。
四、其他食物
1.百合：百合具有润肺止咳、清心安神的功效。百合可以煮粥食用，如百合银耳粥等。百合粥对于阴虚肺燥引起的咽喉肿痛有一定的缓解作用。但百合偏凉性，风寒咳嗽、脾胃虚寒的人群要谨慎食用。
2.银耳：银耳有滋阴润肺、养胃生津的作用。银耳煮汤后口感润滑，适合咽喉肿痛者食用。银耳汤可以加入一些冰糖，但糖尿病患者要少放或不放冰糖。对于老年人消化功能较弱的情况，煮银耳汤时要煮得软烂一些，以便于消化吸收。
