胃炎症状多样，包括上腹部不适（有隐痛、胀痛等疼痛及饱胀感）、消化功能相关症状（食欲不振、恶心呕吐、反酸烧心）和其他伴随症状（嗳气、黑便、体重变化），不同人群表现略有差异，如儿童表述不准确、老年症状不典型等，出现黑便等需警惕胃出血。
一、上腹部不适
1.疼痛
疼痛性质：多数患者表现为隐痛、胀痛、钝痛等。例如，慢性浅表性胃炎患者可能会有较为轻微的上腹部隐痛，疼痛程度一般不太剧烈，有的患者形容像饥饿样的疼痛或者是饱胀样的疼痛。
疼痛时间：疼痛时间不固定，可能在进食前、进食后或者空腹时出现。部分患者可能在进食少量食物后就出现上腹部饱胀疼痛，而有些患者则在空腹时感到上腹部不适。对于不同年龄的人群，表现可能略有差异，儿童胃炎患者上腹部疼痛可能表述不够准确，多表现为哭闹、不愿进食等；老年胃炎患者症状可能不典型，疼痛可能较轻且不规律。
2.饱胀感：患者会感觉上腹部胀满，即使进食很少量的食物也会有明显的饱胀不适，尤其是在进食后这种饱胀感更为明显。这是因为胃黏膜炎症影响了胃的正常蠕动和消化功能，食物在胃内排空延迟。
二、消化功能相关症状
1.食欲不振：患者对食物的欲望降低，不想进食或者进食量明显减少。这与胃炎导致胃的消化功能减弱有关，胃内食物不能正常消化，会反射性地引起食欲下降。不同性别患者可能都存在食欲不振的情况，但在生活方式方面，长期饮食不规律、喜欢吃刺激性食物的人群更容易出现胃炎相关的食欲不振症状。
2.恶心、呕吐：部分胃炎患者会出现恶心的感觉，严重时可能会发生呕吐。呕吐物多为胃内容物，如果胃炎伴有幽门螺杆菌感染等情况，呕吐可能会相对频繁一些。对于儿童胃炎患者，恶心呕吐可能会影响其营养摄入，需要特别关注其水分和营养的补充；老年患者出现恶心呕吐时，要注意防止误吸等情况的发生。
3.反酸、烧心：胃酸分泌过多反流至食管，患者会感觉到胸骨后有烧心样的疼痛，同时伴有反酸水的现象。这是因为胃黏膜炎症导致胃酸分泌失调，以及下食管括约肌功能紊乱，使得胃酸容易反流。在生活方式上，长期吸烟、饮酒或者进食过饱的人群更容易出现反酸烧心症状。
三、其他伴随症状
1.嗳气：患者会不自觉地频繁嗳气，也就是俗称的“打饱嗝”，这是由于胃内气体积聚，通过食管排出体外的表现。
2.黑便：如果胃炎导致胃黏膜出血，出血量较少时可能会出现大便隐血试验阳性，而出血量较多时则可能出现黑便。黑便的颜色呈柏油样，这是因为血液在肠道内经过消化酶的作用，血红蛋白中的铁被氧化成硫化铁所致。对于有胃炎病史的患者，如果出现黑便，需要高度警惕是否有胃出血的情况，尤其是老年患者，更要及时就医检查。
3.体重变化：长期患有胃炎且消化功能不良的患者，可能会出现体重下降的情况。因为营养物质摄入不足以及消化吸收障碍，导致身体不能获取足够的能量和营养来维持正常的体重，尤其是儿童患者，体重不增或者下降可能会影响其生长发育。
