胃肠炎患者在饮食上要避免刺激性、油腻、不洁食物，生活中不要过度劳累和剧烈运动，儿童和老年患者有更需特别注意的禁忌，儿童要严格遵循饮食禁忌、保证充足休息和饮食卫生，老年患者饮食更严格、不能过度劳累且要注意腹部保暖。
一、饮食方面的禁忌
1.避免食用刺激性食物：辛辣食物如辣椒、芥末等，会刺激胃肠道黏膜，加重胃肠炎患者的不适症状，导致腹痛、腹泻等加剧。例如，有研究表明，食用辛辣食物后，胃肠炎患者的肠道蠕动会加快，从而引发更频繁的腹泻。过酸的食物，像醋、杨梅等，会促进胃酸分泌，而胃肠炎患者本身胃酸分泌可能就处于异常状态，过多的胃酸会刺激胃黏膜，加重炎症。过冷的食物，如冰饮、刚从冰箱取出的食物等，会使胃肠道血管收缩，影响消化功能，还可能导致胃肠道痉挛，引起腹痛。
2.限制油腻食物摄入：油炸食品、肥肉等油腻食物不易消化，会增加胃肠道的消化负担。胃肠炎患者的消化功能本来就减弱，食用油腻食物后，可能会出现消化不良，导致腹胀、恶心等症状加重。比如，一份关于胃肠炎患者饮食影响的研究显示，摄入油腻食物的患者，其胃肠道的排空时间会延长，从而加重不适。
3.杜绝不洁食物和饮料：被细菌、病毒等污染的食物和饮料是导致胃肠炎的常见原因，患病期间再次摄入不洁食物会使病情反复或加重。例如，变质的水果、受污染的水源等都可能携带致病微生物，食用后会引发更严重的胃肠道感染。碳酸饮料会产生气体，引起腹胀，同时其中的糖分等成分也不利于胃肠道的恢复，胃肠炎患者应避免饮用。
二、生活习惯方面的禁忌
1.不要过度劳累：过度劳累会使身体免疫力下降，不利于胃肠炎的恢复。人体在劳累状态下，身体的各项机能会受到影响，包括胃肠道的修复功能。所以胃肠炎患者需要保证充足的休息，让身体有足够的能量来对抗炎症，促进康复。例如，长期劳累的胃肠炎患者，病情往往恢复较慢，且更容易复发。
2.避免剧烈运动：患病期间进行剧烈运动，会使血液更多地供应到运动系统，而胃肠道的血液供应相对减少，影响胃肠道的修复。同时，剧烈运动可能会导致胃肠道的震动加剧，加重腹痛、腹泻等症状。胃肠炎患者适合进行一些轻度的活动，如散步等，以促进胃肠蠕动，但要避免跑步、打篮球等剧烈运动。
三、特殊人群的禁忌需特别注意
1.儿童患者：儿童胃肠炎患者在饮食上更要严格遵循禁忌，不能像成人一样随意进食。比如，儿童不能食用过于辛辣、油腻的食物，否则会对他们尚未发育完善的胃肠道造成更大的刺激。在生活习惯上，儿童不能过度玩耍劳累，要保证充足的睡眠和适当的休息，因为儿童的身体恢复能力虽然相对较强，但过度劳累仍会影响胃肠炎的恢复。而且儿童对不洁食物的抵抗力更弱，要特别注意饮食卫生，防止病情加重。
2.老年患者：老年胃肠炎患者的消化系统功能更弱，在饮食禁忌方面要更加严格。例如，老年患者对油腻食物的耐受度更低，食用后更容易出现消化不良等问题。在生活习惯上，老年患者不能过度劳累，因为老年人的身体机能衰退，过度劳累会进一步降低身体的抵抗力，影响胃肠炎的康复。同时，老年患者要注意保暖，避免腹部受凉，因为腹部受凉也会加重胃肠炎的症状，如引起腹痛、腹泻等。
