尿酸高者需从多方面进行调节，包括控制嘌呤摄入，限制高嘌呤食物、适量摄入中嘌呤食物；保证水分摄入，一般每日饮水2000-3000毫升，特殊人群遵医嘱；控制总热量摄入，超重或肥胖者维持合理体重，儿童在保证营养下控热量；增加碱性食物摄入，适量食用碱化尿液，肾脏疾病患者遵医嘱选择。
一、控制嘌呤摄入
1.限制高嘌呤食物：动物内脏（如猪肝、猪肾等）、部分海鲜（如沙丁鱼、凤尾鱼等）、浓肉汤等属于高嘌呤食物，每100克这类食物中嘌呤含量较高，长期大量食用会使体内尿酸生成增多，所以尿酸高者应避免或减少食用。一般建议每周食用这类高嘌呤食物的次数不超过1-2次，每次食用量也需控制。
2.适量摄入中嘌呤食物：家禽肉（如鸡肉、鸭肉等）、部分鱼类（如草鱼、鲈鱼等）、豆类及豆制品（如黄豆、黑豆、豆腐等）属于中嘌呤食物，可适量食用，每天的摄入量可控制在一定范围，例如家禽肉每天食用量不宜超过100克，豆类及豆制品可每周食用2-3次，每次适量。
二、保证水分摄入
1.多饮水促进尿酸排泄：尿酸高的人应保证充足的水分摄入，每日饮水量建议在2000-3000毫升。充足的水分可以增加尿量，从而促进尿酸通过尿液排出体外。对于一般人群，可选择白开水、淡茶水等，避免饮用含糖饮料，因为含糖饮料可能会影响尿酸代谢。例如，每天清晨起床后可以先饮用500毫升左右的白开水，白天也应定时饮水，不要等到口渴了才喝水。
2.特殊人群注意：对于合并有心力衰竭、肾功能不全等疾病的尿酸高患者，饮水需遵循医生的指导，因为过量饮水可能会加重心脏或肾脏的负担。比如心力衰竭患者，其饮水量需要根据心功能情况进行严格控制，一般每日入量需限制在1500毫升以内等。
三、控制总热量摄入
1.保持合理体重：尿酸高的人往往伴有代谢紊乱，控制总热量摄入有助于维持合理体重。对于超重或肥胖的尿酸高患者，应通过合理控制饮食和适当运动来减轻体重。一般建议每日热量摄入根据个人的基础代谢率、体力活动情况等进行调整，例如轻体力活动的成年男性，每日热量摄入可控制在1800-2200千卡，女性可控制在1500-1800千卡。通过饮食控制热量时，要注意营养均衡，保证蛋白质、碳水化合物、脂肪等的合理比例。
2.年龄因素影响：对于儿童尿酸高患者，要注意保证其生长发育所需营养的前提下控制总热量。儿童正处于生长阶段，不能过度节食，应选择营养丰富且低热量的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，同时减少高热量、高脂肪、高糖食物的摄入，如油炸食品、甜点等。
四、增加碱性食物摄入
1.选择碱性食物：蔬菜（如菠菜、西兰花等）、水果（如苹果、香蕉等）、牛奶等属于碱性食物，适量食用碱性食物可以碱化尿液，有助于尿酸的溶解和排泄。例如，每天可保证500克左右的蔬菜摄入，选择多种颜色的蔬菜搭配，以保证营养均衡；水果可每天食用200-300克。
2.特殊人群考虑：对于患有肾脏疾病的尿酸高患者，在选择碱性食物时需要注意，某些碱性食物摄入过多可能会加重肾脏负担，需在医生指导下进行选择和控制摄入量。比如患有慢性肾炎的患者，对于高钾的碱性水果如香蕉等，若存在血钾偏高的情况，就需要限制摄入量。
