胃肠炎可通过调整饮食（短期禁食后进清淡易消化食物）、补充水分（多饮温开水或口服补液盐）、腹部保暖（用热水袋热敷及注意穿着保暖）来应对，若出现剧烈腹痛、频繁呕吐无法进食、严重脱水、高热等严重症状或需明确病因时应及时就医，不同人群在各应对措施中有不同注意事项。
一、调整饮食
1.短期禁食：若胃肠炎症状较严重，如剧烈呕吐，可短期禁食数小时（一般不超过6小时），让胃肠道得到充分休息，减少刺激。这是因为持续进食可能会加重胃肠道负担，导致呕吐、腹泻等症状进一步恶化。
2.清淡易消化饮食：禁食后可逐渐进食清淡易消化的食物，如米汤、稀粥、面条等。这些食物易于消化吸收，能为身体提供必要的能量，且不会给胃肠道造成过大压力。对于儿童患者，要注意食物的软烂程度，避免过硬、不易消化的食物；对于老年患者，同样需选择易消化的食物，同时要保证营养均衡。
二、补充水分
1.多饮温开水：胃肠炎患者易出现脱水症状，应多饮温开水，以补充因呕吐、腹泻丢失的水分。可以少量多次饮用，每次饮用100-150毫升左右，避免一次大量饮水引起呕吐。对于儿童，要密切关注其饮水量和脱水情况，若出现口唇干燥、尿量减少等脱水表现，需适当增加饮水量或及时就医补充电解质溶液；老年患者由于机体调节功能下降，也应注意水分补充，防止脱水引发其他并发症。
2.口服补液盐：如果呕吐、腹泻较严重，单纯饮用温开水可能无法满足机体对电解质的需求，此时可口服补液盐。口服补液盐能补充水分和钠、钾等电解质，维持体内电解质平衡。儿童使用口服补液盐时要严格按照说明书调配合适的浓度；老年患者若有心脏、肾脏等基础疾病，使用口服补液盐需谨慎，最好在医生指导下进行。
三、腹部保暖
1.使用热水袋：可以使用热水袋对腹部进行保暖，温度不宜过高，一般保持在40-50℃左右，放置在腹部，每次热敷15-20分钟。腹部保暖有助于缓解胃肠道痉挛，减轻腹痛症状。儿童皮肤较娇嫩，使用热水袋时要注意隔层，避免烫伤；老年患者皮肤感觉相对迟钝，更要注意温度控制，防止低温烫伤。
2.注意穿着：患者要注意腹部的保暖，适当增添衣物，避免腹部着凉。尤其是在季节交替或寒冷天气时，更要加强腹部的防护。儿童要根据天气及时增减衣物，保证腹部温暖；老年患者身体机能下降，对寒冷刺激的耐受性较差，更应注意腹部保暖。
四、及时就医
1.出现严重症状时：如果胃肠炎患者出现剧烈腹痛、频繁呕吐且无法进食、严重腹泻导致脱水（如眼窝凹陷、皮肤弹性差、精神萎靡等）、高热（体温超过38.5℃且持续不退）等严重症状时，应及时就医。这些严重症状可能提示病情较为严重，如可能存在细菌感染引发的化脓性胃肠炎等情况，需要医生进行专业的诊断和治疗。儿童出现上述严重症状时，由于其病情变化较快，更要争分夺秒送医；老年患者本身基础疾病较多，出现严重症状后病情发展可能更为凶险，需尽快就医。
2.明确病因：医生会通过详细的问诊、体格检查以及必要的辅助检查（如血常规、粪便常规等）明确胃肠炎的病因，是病毒感染、细菌感染还是其他原因引起的。针对不同的病因进行相应的治疗，例如细菌感染引起的胃肠炎可能需要使用抗生素，但使用抗生素需严格遵循医生的指导，避免滥用。儿童使用抗生素要考虑其年龄、体重等因素，选择合适的药物及剂量；老年患者使用抗生素时要注意药物对肝肾功能的影响以及可能出现的药物相互作用等问题。
