鱼刺划伤喉咙会引发局部疼痛、异物感、吞咽困难、出血表现及其他伴随症状，疼痛程度等因鱼刺情况、人群、生活方式、病史等而异，儿童在部分症状表现上与成人有别，长期服药、有相关病史者情况更特殊。
一、局部疼痛
鱼刺划伤喉咙时，最常见的症状就是局部疼痛。疼痛的程度因鱼刺的大小、划伤的深浅而异。较小的鱼刺可能仅引起轻微的刺痛感，而较大较深的鱼刺划伤可能导致较为明显的疼痛，吞咽时疼痛往往会加重。不同年龄人群对疼痛的感知和表现可能有所不同，儿童可能会因为不会准确表述而表现出哭闹、拒食等情况；成年人则能相对准确地指出疼痛的部位和程度。生活方式方面，比如近期有进食过快、大口吞咽等情况的人，更容易发生鱼刺划伤喉咙的情况，且可能疼痛表现相对更明显。有咽喉部疾病病史的人，如慢性咽炎等，咽喉部黏膜相对敏感，鱼刺划伤后疼痛可能更剧烈且恢复相对较慢。
二、异物感
喉咙部位会有明显的异物感，总感觉有东西卡在里面，这是鱼刺划伤喉咙较为典型的症状之一。无论是儿童还是成年人，都会感觉到喉咙里有异物存在。儿童可能会通过用手触碰喉咙、频繁清嗓子等方式来表达这种异物感；成年人则会更明确地描述喉咙有异物感。不同生活方式下，比如经常进食辛辣刺激食物导致咽喉部黏膜充血的人，异物感可能会更明显；有长期吸烟史的人，咽喉部黏膜本就处于相对不健康状态，鱼刺划伤后异物感也会更显著。有咽喉部手术史等病史的人，喉咙的正常结构和感觉可能发生改变，异物感的表现和程度也可能与常人不同。
三、吞咽困难
如果鱼刺划伤喉咙的情况比较严重，可能会出现吞咽困难的症状。轻者可能表现为吞咽时稍有不适，不敢正常吞咽食物；重者可能几乎无法吞咽任何东西。儿童在出现吞咽困难时，可能会拒绝进食固体食物，只愿意吃一些流质食物；成年人则会明显感觉到吞咽食物时的阻碍。年龄较小的儿童由于吞咽功能尚未完全发育成熟，鱼刺划伤后更容易出现严重的吞咽困难情况，需要格外重视。生活方式中，长期营养不良导致咽喉部肌肉功能较弱的人，发生鱼刺划伤后吞咽困难的风险相对较高且症状可能更严重。有神经系统疾病病史影响吞咽功能的人，鱼刺划伤喉咙后吞咽困难的问题会更加突出。
四、出血表现
较轻的鱼刺划伤喉咙可能仅有少量的痰中带血情况，而如果划伤比较严重，可能会有较明显的出血现象，表现为唾液中带血或者咳出带血的痰液等。儿童由于咽喉部血管相对较脆弱，鱼刺划伤后出血的情况可能相对更易发生，且出血量可能相对成人不太容易判断，但如果发现儿童唾液或痰液带血，需高度警惕鱼刺划伤导致的出血情况。不同性别在这方面并没有明显的特异性差异，但女性如果处于生理期等特殊时期，身体的凝血状态可能会有一定变化，鱼刺划伤后出血情况可能会与平时有所不同。生活方式中，长期服用抗凝药物的人，鱼刺划伤喉咙后出血的风险会大大增加，出血程度可能也会更严重。有血液系统疾病病史的人，本身存在凝血功能异常，鱼刺划伤后出血不易止住，需要特别关注。
五、其他伴随症状
部分患者可能会出现咳嗽的症状，这是身体试图排出喉咙内异物（鱼刺）的一种反应。如果鱼刺划伤后引发了局部的炎症反应，还可能伴有咽喉部的红肿、发热等症状。儿童由于免疫力相对较低，鱼刺划伤后更容易引发炎症反应，出现红肿、发热等情况的概率可能比成年人更高。不同生活方式下，经常接触刺激性气体等导致咽喉部容易发炎的人，鱼刺划伤后伴随炎症的可能性更大。有免疫缺陷病史的人，鱼刺划伤喉咙后伴随的炎症等症状可能会更严重且恢复更慢。
