胰腺炎平时饮食

来源:民福康

胰腺炎患者饮食需分阶段调整,急性期禁食、胃肠减压;缓解期依次从低脂低蛋白流食过渡到低脂半流食、低脂软食;康复期逐渐恢复均衡饮食但仍低脂;长期要避免高脂高糖刺激性食物,规律饮食。不同人群在各阶段饮食有相应注意事项,如儿童、老年、有基础病史等人群各有不同要求,且有饮酒史者需绝对戒酒。

一、急性期饮食

1.禁食:胰腺炎急性期需严格禁食,目的是让胰腺休息,减少胰液分泌,一般禁食时间根据病情轻重有所不同,轻者可能禁食1-3天,重者可能更长。此阶段通过静脉补充营养以维持身体基本需求。

2.胃肠减压:对于病情较重的患者,可能会进行胃肠减压,引出胃内容物,进一步减少胰液分泌的刺激因素。

二、缓解期饮食

1.低脂低蛋白流食:当病情逐渐缓解,可开始进食低脂低蛋白流食,如米汤、藕粉等。低脂饮食是因为胰腺在炎症后消化脂肪的能力减弱,高蛋白可能会加重胰腺负担,这类流食能为身体提供一定能量且对胰腺刺激较小。

对于儿童患者,要特别注意流食的温度和量,避免过冷过热刺激胃肠道,且要保证营养均衡,可适当添加少量维生素丰富的果汁等补充维生素。

老年患者胃肠功能相对较弱,进食时要缓慢,观察有无不适反应。

2.逐步过渡到低脂半流食:在流食适应良好后,可过渡到低脂半流食,如软面条(煮得很软且少油)、蒸蛋羹等。低脂半流食比流食能提供更多能量和营养,但仍要严格控制脂肪摄入,一般每天脂肪摄入量应控制在20-30克以内。

女性患者在饮食过渡过程中要注意营养的全面性,可适当增加富含膳食纤维的食物,但要注意膳食纤维的粗细程度,避免对胃肠道造成过度刺激。

有基础病史如糖尿病的胰腺炎患者,要注意半流食中的糖分摄入,可选择低升糖指数的食物制作半流食,如用全麦面粉制作面条等,并密切监测血糖情况。

3.低脂软食:随着病情进一步稳定,可过渡到低脂软食,如软米饭、瘦肉末(少量且瘦)、炒青菜(少油)等。此时要保证食物细软易消化,继续严格控制脂肪摄入,同时要保证足够的蛋白质、碳水化合物等营养物质摄入。

儿童处于生长发育阶段,低脂软食要保证足够的蛋白质来源,如选择优质蛋白的瘦肉、鱼类等,但要注意烹饪方式,避免油炸等增加脂肪含量的做法。

老年患者如果有牙齿咀嚼困难的情况,可将食物进一步切碎煮烂,以利于消化吸收,同时要注意食物的色香味,提高食欲。

三、康复期饮食

1.均衡饮食:康复期可逐渐恢复正常均衡饮食,但仍要坚持低脂饮食原则。保证每天摄入适量的碳水化合物(如大米、面食等)、优质蛋白质(如鸡肉、鱼肉、豆类等)、丰富的维生素(如各种新鲜蔬菜水果)和矿物质。一般每天脂肪摄入量应控制在40克以内,可选择橄榄油等健康油脂。

对于不同年龄人群有不同的注意事项,儿童康复期要保证营养均衡以满足生长需求,可适当增加牛奶等富含钙的食物摄入;女性要注意保持健康体重,可根据自身情况调整食物摄入量;老年患者要注意饮食的多样化,防止便秘等情况,可适当增加富含膳食纤维的粗粮摄入,但要注意与蛋白质等营养物质合理搭配。

有胆道疾病等病史的胰腺炎患者,要特别注意控制脂肪摄入,因为胆道疾病可能会影响脂肪的消化,进而诱发胰腺炎复发,所以这类患者更要严格遵循低脂饮食原则。

四、长期饮食注意事项

1.避免高脂、高糖、刺激性食物:长期要避免食用油炸食品、动物内脏、奶油蛋糕、咖啡、浓茶等高脂、高糖及刺激性食物,这些食物会刺激胰腺分泌胰液,增加胰腺炎复发风险。

特殊人群中,儿童要培养良好的饮食习惯,避免接触高糖高脂的垃圾食品;老年患者要注意自身对食物刺激的耐受程度,一旦食用后出现腹痛、腹胀等不适要及时调整饮食;有饮酒史的患者要绝对戒酒,因为酒精是诱发胰腺炎的重要因素之一。

2.规律饮食:保持规律的饮食习惯,定时定量进餐,避免暴饮暴食。定时定量进餐有助于维持胰腺分泌胰液的规律,防止胰液分泌紊乱引发胰腺炎。

对于工作繁忙的人群,要注意合理安排饮食时间,可准备一些健康的零食如无糖酸奶、水果等在饥饿时食用,但要避免过度进食。

儿童要养成按时进餐的习惯,家长要引导其正确饮食,避免挑食、偏食等不良习惯。

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胰腺炎
胰腺炎是一种发生在胰腺部位的非感染性炎症,胰腺炎分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎。
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中药可以治疗胰腺炎吗?
张萌萌 副主任医师
山东省立医院 三甲
中药可以治疗胰腺炎,但是效果不是很明显,只可以起到辅助的效果,并不能够根治疾病。造成胰腺炎的原因很多,比如经常暴饮暴食或者是体重过于肥胖,也不排除是代谢障碍造成。在发病之后就会表现出上腹部疼痛和恶心,还会伴有着呼吸困难、无聊。平时还需要配合消炎类的药物治疗,帮助病情恢复。
胰腺炎是怎样引起的?
陈隆典 主任医师
南京鼓楼医院 三甲
胰腺炎正常和以下几种因素有关。1.胆道疾病,如胆囊炎,胆囊结石,在这种疾病的基础胆汁就会顺着胰管反流道胰腺内,因此使得胰腺并发炎症反应。2.和病人的饮食习惯也有一定的关系。如果病人经常暴饮暴食,过量饮酒,胰液分泌就会增加,因此刺激胰腺就会表现出炎症反应。3.感染,如果病人有蛔虫感染的病史,进入胰管之
胰腺炎复发有什么症状?
黄玉红 主任医师
中国医科大学附属第一医院 三甲
胰腺炎复发的症状分为典型症状和非典型症状。其典型症状为上腹部持续性疼痛,并放射至腰背,弯腰屈膝时疼痛减轻,平卧时疼痛加剧,并伴随恶心、呕吐。胃痛也可能是上腹部疼痛,恶心,呕吐,但呕吐之后症状就会减轻,而胰腺炎病人呕吐后症状并不减轻,这是胰腺炎的典型表现。非典型性胰腺炎以腹胀为主,病人胀痛剧烈,并伴随
慢性胰腺炎能活20年吗?
黄玉红 主任医师
中国医科大学附属第一医院 三甲
慢性胰腺炎虽然平时比较难治疗,但其实是一种良性疾病。如果认真治疗,慢性胰腺炎病人是可以活20年的,没有很大影响。病人应禁烟酒,进行适当的运动,提高身体素质,防止高脂肪饮食。
胰腺炎症状和治疗方法?
陈隆典 主任医师
南京鼓楼医院 三甲
胰腺炎分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎;急性胰腺炎的症状主要是剧烈腹痛,有时在腹痛的同时还伴随恶心、呕吐的症状;慢性胰腺炎的症状也是腹痛;急性胰腺炎的治疗包括:病因治疗、抗炎治疗、并发症治疗,这些治疗都需要在医生指导下,进行住院治疗;慢性胰腺炎的治疗主要是对症治疗,如表现出腹痛,可服用止痛药缓解症状,后期
什么是胆源性胰腺炎
陈隆典 主任医师
南京鼓楼医院 三甲
胆源性胰腺炎是指因为胆道梗阻造成的胰腺炎的表现,多见的就是胆管结石。因为胰管的开口和胆总管下方是汇合于壶腹部共同进入十二指肠,胆总管的结石如果梗阻在胆总管下端胰管的开口将会造成胰管的梗阻,胰液无法排出,会造成胆源性的胰腺炎,表现出胰腺的水肿、坏死、炎症,因此表现出严重的症状。此时针对胰腺炎要给予抑制
胰腺炎容易复发吗?
陈隆典 主任医师
南京鼓楼医院 三甲
胰腺炎是由于多种不同因素造成胰酶被异常激活,使胰腺组织自身发生消化反应。胰腺炎治愈后,是否容易复发,需要看是否还存在诱发胰腺炎的因素,如胆囊炎、胆结石、胆道感染、胰管狭窄、血脂异常等。如果存在上述的某一种或多种疾病,平时不注意饮食,经常暴饮暴食及喝酒抽烟,胰腺炎是很容易复发的。反复发作的胰腺炎会演变
胰腺炎转为胰腺癌一般多长时间?
黄玉红 主任医师
中国医科大学附属第一医院 三甲
胰腺炎转为胰腺癌的概率较低,如果可转为胰腺癌需10-30年不等。急性胰腺炎经过病因去除后,胰腺炎缓解没有再发作则一般不会再转变成胰腺癌。慢性胰腺炎,即胰腺炎症反复发作,在持续刺激的情况下有造成其癌变的可能性,但概率较低,如果转化成胰腺癌至少需要10-15年左右,部分病人可能会达到20-30年,和病人
重症胰腺炎复发该怎么办?
黄玉红 主任医师
中国医科大学附属第一医院 三甲
重症胰腺炎的病人康复以后,又表现出复发的迹象,这种情况首先就是不要暴饮暴食,也就是说不要吃得过饱,并且不要喝酒,这是最基本的,充分的休息,注意体温的变化,不要吃油腻的食物,适当的多喝些水,这种情况定期复查还是很关键的,有进行淀粉酶的检查,血常规的检查,以及腹部彩超的检查。
胰腺炎出院一个月可以吃什么?
黄玉红 主任医师
中国医科大学附属第一医院 三甲
胰腺炎病人出院一个月后病情应当恢复好了,可以逐渐恢复正常的饮食,但是最初也要以清淡饮食为主,能吃一些西红柿鸡蛋面、山药粥、南瓜粥、大米绿豆中、菠菜瘦肉粥,然后逐渐过渡到米饭、馒头,饺子,水煮菜,瘦肉、鱼类食物等,辛辣刺激性食物和太油腻的食物尽量少吃,尤其要忌烟酒,不能暴饮暴食。
胰腺炎是哪个部位疼
赵永福 主任医师
郑州大学第一附属医院 三甲
一般急性胰腺炎发病以后,疼痛部位主要在上腹部,上腹部可以在中间、偏左或者偏右,因为胰腺的位置属于上腹部的横行器官。上腹部除胰腺以外,还有肝胆、脾脏、胃,所以有时胃痛,比如溃疡或者穿空、溃疡疼痛以及胆囊结石疼痛,并不容易区分,总体来说胰腺炎的疼痛主要以上中腹部偏多。其次,疼痛症状也可以波及到左侧和右侧,胆囊的疼痛有时主要分布在右上腹,但临床
胰腺炎恢复期的饮食
丁辉 副主任医师
河南省人民医院 三甲
胰腺炎恢复期的饮食,主要以进食清淡的流食为主,例如患者可以吃米粥、稀面汤等,这些饮食并不会加重或者诱发胰腺炎。长期以来,一直对胰腺炎恢复期的饮食有着非常大的争议。比较老的观点认为,应该让胰腺充分的休息,一旦犯胰腺炎,就要饿着患者非常长的时间。但目前随着临床经验的提高,现在认为胰腺炎患者的肠功能恢复了,即能够排气、排大便了就可以恢复经口的营
胰腺炎能活多久
丁辉 副主任医师
河南省人民医院 三甲
如果是轻型急性胰腺炎,患者经过相关治疗后不遗留后遗症,所以不会影响患者生命。如果是重症胰腺炎,需要明确是否出现并发症以及并发症治疗效果。如果是局部并发症,比如胰腺假性囊肿、胰腺脓肿,经过积极治疗可以恢复,不留后遗症,对患者生命没有明显影响。如果胰腺脓肿由于治疗不及时或者治疗不成功,有可能会危及患者生命;如果是重症胰腺炎,胰腺炎本身没有得到
胰腺炎是什么病严重吗?可以治好吗
王燕 主任医师
中日友好医院 三甲
胰腺炎是指胰腺组织的炎症性疾病,临床主要表现为腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状。如果是急性胰腺炎,病情很重,并且死亡率也很高。胰腺炎发生主要原因是由于暴饮暴食所引起,部分胰腺炎是由于胆囊结石所引起。如果胰腺炎患者及时治疗,病情可以达到好转。
急性胰腺炎严重吗怎么治疗
王燕 主任医师
中日友好医院 三甲
急性胰腺炎是临床上比较常见的严重疾病,严重时会引起死亡。急性胰腺炎发生原因可能是由于暴饮暴食或者是喝酒过度所造成,主要临床表现有腹痛、恶心、呕吐、发烧等。对于急性胰腺炎治疗要禁食、禁水,并进行胃肠减压、纠正电解质紊乱,还要补充一些血容量,防止休克等。
胰腺炎这个病严重吗
张桐茂 主任医师
天津医科大学第二医院 三甲
胰腺炎是否严重,需要根据具体的病情来判断,如果是轻症的胰腺炎,病情一般不是很严重,预后相对较好,经过积极治疗后,大多在一周内可以治愈。如果是重症胰腺炎,又叫出血坏死性胰腺炎,可以导致胰腺坏死,甚至休克、脏器功能衰竭,死亡率相当高,在此种情况下就相当严重,需要密切注意观察。
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