慢性非萎缩性胃炎食疗

慢性非萎缩性胃炎患者需遵循饮食原则，包括规律进食、选择易消化食物、保证营养均衡；具体食物推荐有小米、南瓜、山药、猴头菇等及其作用；需避免辛辣刺激性、油腻、过冷过热食物、咖啡和浓茶；不同人群儿童、老年、女性患者及有特殊病史患者食疗有不同注意事项。

一、饮食原则

1.规律进食：定时定量进餐，避免过饥过饱。规律的饮食习惯有助于维持胃的正常消化节律，减少胃酸对胃黏膜的刺激。例如，每天可安排3-5餐，每餐间隔时间相对固定。

2.选择易消化食物：优先选择细软、易咀嚼、易消化的食物，如米粥、软面条、嫩豆腐、蒸熟的南瓜等。这类食物进入胃内后，对胃黏膜的机械性刺激较小，利于消化吸收，能减轻胃的负担。

3.保证营养均衡：摄入充足的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。蛋白质可选择鸡蛋、鱼肉、虾肉等优质蛋白来源；碳水化合物选择精制谷物等；维生素和矿物质可通过多吃新鲜蔬菜（如菠菜、西兰花等）和水果（如苹果、香蕉等）来获取，以维持身体正常的生理功能，促进胃黏膜的修复和维护胃部健康环境。

二、具体食物推荐及作用

1.小米：小米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质。其性温，具有健脾和胃的功效。煮成小米粥后，容易被人体消化吸收，能保护胃黏膜，缓解胃部不适。对于慢性非萎缩性胃炎患者，每天适量食用小米粥有助于改善胃部的消化功能。

2.南瓜：南瓜含有丰富的果胶，果胶可以保护胃黏膜免受胃酸的刺激，起到修复胃黏膜的作用。同时，南瓜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助消化。南瓜可以蒸煮后直接食用，也可以做成南瓜羹等，适合慢性非萎缩性胃炎患者日常食用。

3.山药：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。慢性非萎缩性胃炎患者食用山药可以改善脾胃虚弱引起的消化不良等症状。山药可以煮粥、炖汤等，如山药薏米粥，既能补充营养，又对胃部有调养作用。

4.猴头菇：猴头菇含有丰富的多糖体、氨基酸等成分，具有改善胃黏膜营养状态、促进溃疡愈合的作用。可以将猴头菇制成猴头菇汤等食用，对于慢性非萎缩性胃炎患者的胃部修复有一定帮助。

三、需避免的食物

1.辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、芥末等。这类食物会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，加重胃黏膜的损伤，使慢性非萎缩性胃炎的症状加重，如胃痛、反酸等。

2.油腻食物：像油炸食品、肥肉等。油腻食物不易消化，会增加胃的消化负担，还可能导致胆汁反流等情况，不利于胃黏膜的修复，慢性非萎缩性胃炎患者应尽量避免食用。

3.过冷过热食物：过冷的食物会使胃血管收缩，影响胃的血液循环，而过热的食物会直接烫伤胃黏膜。例如，冰镇饮料、刚出锅的过烫食物等都不适合慢性非萎缩性胃炎患者食用。

4.咖啡和浓茶：咖啡中的咖啡因和浓茶中的茶碱等成分会刺激胃酸分泌，对胃黏膜产生刺激，加重胃部不适，慢性非萎缩性胃炎患者应少喝或不喝。

四、不同人群的食疗注意事项

1.儿童患者：儿童慢性非萎缩性胃炎患者在食疗时，要注意食物的安全性和易消化性。避免给儿童食用辛辣、油腻等刺激性食物，选择更适合儿童口味且易于消化的食物，如将蔬菜做成软烂的泥状、水果制成适合儿童食用的果泥等。同时，要保证儿童饮食规律，培养良好的饮食习惯。

2.老年患者：老年慢性非萎缩性胃炎患者胃肠功能相对较弱，食疗时需更加注重食物的软烂程度和营养均衡。可以适当增加粥类、蒸蛋等食物的摄入，保证足够的蛋白质和维生素供应。同时，要注意饮食量的控制，避免一次进食过多加重胃的负担。

3.女性患者：女性患者在遵循慢性非萎缩性胃炎食疗原则的基础上，要注意根据自身情况调整饮食。例如，在经期等特殊时期，可能需要选择更温和、易消化的食物，避免食用可能引起腹部不适的食物。同时，要关注自身的营养需求，确保食疗能满足身体的各项营养需要。

4.有特殊病史患者：如有糖尿病的慢性非萎缩性胃炎患者，在选择食物时要注意控制碳水化合物的摄入，避免食用高糖的食物，可选择低糖的主食和水果等；如有高血压的患者，要注意饮食的低盐，避免食用过咸的食物，以防加重血压波动，影响胃部健康。