清胃火可通过药物和非药物干预。药物方面有黄连上清丸、牛黄清胃丸、藿香清胃胶囊等中成药，以及石膏、知母、黄连等中药饮片；非药物干预包括饮食调整，多吃绿豆、苦瓜等清胃火食物，避免辛辣油腻温热性食物，还有生活方式调整，保持作息规律、适度运动来辅助清胃火，不同年龄、性别等特殊人群使用药物和进行非药物干预时需注意相应事项。
一、清胃火的常用药物
（一）中成药
1.黄连上清丸：具有清热通便、散风止痛之效，适用于风热上攻、肺胃热盛所致的头晕目眩、牙齿疼痛、口舌生疮、咽喉肿痛等症。其主要成分黄连等能起到清热泻火的作用，通过循证医学研究，该药物对缓解胃火上炎引起的相关症状有一定效果，对于不同年龄、性别人群，一般成人可按常规剂量服用，但儿童、孕妇等特殊人群需谨慎，儿童由于肝肾功能发育尚未完全，应在医生指导下使用，孕妇禁用是因为其中某些成分可能对胎儿产生不良影响。
2.牛黄清胃丸：能清胃泻火、润燥通便，用于心胃火盛、头晕目眩、口舌生疮、牙龈肿痛、乳蛾咽痛、便秘尿赤等。其中牛黄等成分发挥清胃火的作用，经临床验证对胃火导致的多种症状有改善作用，特殊人群中，老年人若有胃火相关症状使用时需注意药物可能对肠道的影响，应在医生评估后使用，因为老年人胃肠功能相对较弱，药物可能引起腹泻等不适；哺乳期女性使用也需咨询医生，避免药物通过乳汁影响婴儿。
3.藿香清胃胶囊：有清热化湿、醒脾消滞之功，用于脾胃伏火引起的消化不良、脘腹胀满、不思饮食、口苦口臭等。其成分中的藿香等对调节脾胃功能、清胃火有作用，对于不同生活方式人群，如饮食不规律、喜食辛辣油腻者导致的胃火，该药物有一定改善作用，但患有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病严重者属于特殊人群，应在医生指导下服用，因为这些人群的基础疾病可能与药物相互作用或影响药物代谢。
（二）中药饮片
1.石膏：生用具有清热泻火、除烦止渴之效，对于胃火亢盛所致的头痛、牙痛、高热不退等有较好的清热作用，常与知母等配伍使用，如白虎汤，经现代药理研究，石膏有明显的清热作用，不同年龄人群使用时剂量不同，儿童需根据体重等因素调整剂量，孕妇使用需谨慎，因为其性寒，可能对胎儿产生一定影响。
2.知母：清热泻火，滋阴润燥，常用于胃火亢盛兼阴虚的情况，与石膏配伍增强清热之力，如白虎汤，知母能清热泻火且有滋阴作用，特殊人群中，体质虚弱、脾胃虚寒者慎用，因为知母性寒，可能加重虚寒症状，老年人使用时也需考虑其脾胃功能状态，在医生指导下使用。
3.黄连：清热燥湿，泻火解毒，善清胃火，常用于胃火炽盛引起的胃脘灼痛、口燥咽干等，可单味使用或配伍其他药物，如黄连清胃丸中就有黄连，儿童使用黄连需严格控制剂量，因为儿童对药物的耐受性与成人不同，孕妇禁用黄连，因其可能影响胎儿发育。
二、非药物干预辅助清胃火
（一）饮食调整
1.食物选择：多吃具有清胃火作用的食物，如绿豆，绿豆性凉，能清热解毒、消暑利水，可煮绿豆汤饮用，对于不同年龄人群，儿童喝绿豆汤需注意适量，避免过寒损伤脾胃；女性在经期等特殊时期也可适量饮用，但要注意温度适中。还有苦瓜，苦瓜味苦性寒，能清热泻火，可清炒苦瓜或凉拌苦瓜，不同生活方式人群中，长期熬夜、饮食辛辣导致胃火的人，多吃苦瓜有助于清胃火，老年人食用苦瓜时要注意烹饪方式，避免过于清淡影响口感但又不过于油腻加重胃肠负担。
2.饮食禁忌：避免食用辛辣、油腻、温热性食物，如辣椒、油炸食品、羊肉等，这些食物易加重胃火。对于不同年龄人群，儿童应避免过多食用辛辣零食，防止胃火滋生；老年人本身胃肠功能较弱，更应严格避免食用这类加重胃肠负担、生热的食物。性别方面，女性若有胃火，在经期前后更要注意避免食用上述食物，因为经期身体处于特殊状态，食用这些食物可能加重不适。
（二）生活方式调整
1.作息规律：保持充足的睡眠，良好的作息有助于身体的新陈代谢和脏腑功能的调节，对于不同年龄人群，儿童需要保证足够的睡眠时间，一般幼儿需12-14小时，小学生10-12小时等，睡眠不足易影响脾胃功能，加重胃火；成年人应保证7-8小时的优质睡眠，熬夜会打乱身体的生物钟，导致胃火产生；老年人也应保持规律作息，每天保证6-8小时睡眠，有利于调节身体的胃火状况。
2.适度运动：适当进行有氧运动，如散步、慢跑等，运动能促进胃肠蠕动，帮助消化，缓解胃火相关不适。不同年龄人群运动方式和强度不同，儿童可选择轻快的户外活动，如在公园玩耍、跳绳等，促进胃肠功能；成年人可根据自身情况选择适合的运动，如每周进行3-5次慢跑，每次30分钟左右；老年人可选择温和的运动，如太极拳、慢走等，每次运动时间不宜过长，以身体微微出汗为宜，通过运动调节身体机能，减轻胃火症状。
