扁桃体炎术后需要根据恢复情况来确定吃饭的时间，一般在24小时至72小时。
在扁桃体炎术后的24小时内，伤口处的血管仍然处于开放状态，此时进食可能会导致伤口出血。因此，在术后的24小时内，患者通常需要禁食禁水。在24小时后，如果患者没有出现明显的出血、疼痛等不适症状，医生会允许患者开始进食流食。流食一般选择温凉、清淡、易消化的食物，如牛奶、豆浆、米汤、果汁等。这些食物不会刺激伤口，也有利于消化吸收。在术后的1-2天内，患者可以逐渐过渡到半流食，如软烂的面条、馄饨、鸡蛋羹等。此时，食物仍然需要避免过于辛辣、粗糙或刺激性的食物。
当伤口逐渐愈合，患者的吞咽功能恢复正常后，一般可以恢复正常饮食。但在恢复正常饮食后，仍需注意避免食用过热、过硬、过辣的食物，以免刺激伤口，影响恢复。
