急性与慢性肠炎的区别包括定义、临床表现、病因等。
1.定义
急性肠炎是肠道的急性感染性或非感染性炎症，多由细菌、病毒、寄生虫等病原体感染，或食物过敏、药物刺激等非感染因素引起，起病急骤。
慢性肠炎是肠道的慢性炎症性疾病，病因较为复杂，可能与感染、免疫、遗传、肠道菌群失调等多种因素相关，病程较长且病情容易反复。
2.临床表现
急性肠炎通常在进食污染食物后数小时至2-4小时内突然发作，常见症状为腹痛、腹泻、恶心、呕吐以及发热、乏力、头痛等全身症状。
慢性肠炎起病隐匿，症状呈慢性、反复发作。常见症状为腹痛、腹泻、腹胀、食欲不振、嗳气、消瘦、贫血、乏力等。
3.病因
急性肠炎的常见病因为细菌（如大肠杆菌、沙门氏菌等）、病毒（如轮状病毒、诺如病毒等）、寄生虫（如阿米巴原虫、贾第虫等）感染。食物过敏、摄入不洁或刺激性食物、药物副作用、酗酒等也可引发急性肠炎。
慢性肠炎部分由急性肠炎未彻底治愈迁延而来，也可由结核菌、真菌等慢性感染引起。自身免疫功能异常、遗传因素、肠道菌群失调等也可能引发慢性炎症。
