皮肤具有保护、感觉、调节体温、分泌和排泄、吸收、免疫等功能，不同年龄、性别人群及不同生活方式下这些功能有差异或受影响，有相关病史或疾病时功能可能异常。
1.保护功能：皮肤是人体的天然屏障，能够抵御外界物理性伤害，如机械性的撞击、摩擦等，它可以缓冲外力对身体内部组织的冲击；还能阻挡化学物质的侵入，防止一些有害的化学物质直接接触到体内细胞；同时，皮肤能够阻挡微生物的侵袭，通过皮肤表面的角质层等结构以及皮肤分泌的一些抗菌物质来抵御细菌、病毒等病原体的入侵。对于不同年龄的人群，新生儿皮肤较薄嫩，更需要注意保护，避免擦伤等；老年人皮肤老化，保护功能相对减弱，更易受到外界损伤。性别方面，一般无明显差异，但不同生活方式下皮肤受外界伤害的风险不同，如从事体力劳动的人群皮肤受摩擦等伤害的概率更高。有皮肤病史的人群，其皮肤保护功能可能存在异常，需更加精心护理。
2.感觉功能：皮肤内分布着丰富的感觉神经末梢，能够感知触觉、痛觉、温度觉等。触觉让人体感受到物体的质地、形状等；痛觉可以起到警示作用，当身体受到伤害性刺激时，通过痛觉提醒人体采取措施避免进一步损伤；温度觉能让人体感知环境温度的变化，从而调节自身的生理活动来适应温度环境。不同年龄阶段对感觉的敏感度有所不同，儿童的皮肤感觉相对较为敏感，随着年龄增长可能会有所变化；性别差异不显著，但生活方式中接触不同温度、触感环境的情况会影响对感觉的体验，有神经系统病史的人群可能存在皮肤感觉异常的情况。
3.调节体温功能：皮肤通过辐射、传导、对流和蒸发等方式来调节体温。当环境温度升高时，皮肤血管扩张，血流量增加，汗腺分泌汗液增多，汗液蒸发带走热量，从而降低体温；当环境温度降低时，皮肤血管收缩，血流量减少，汗腺分泌减少，以减少热量散失。对于婴幼儿，其体温调节功能尚未完全发育成熟，对环境温度变化的适应能力较弱，需要特别注意保暖或降温；老年人的体温调节功能也有所减退，对温度变化的耐受能力较差；不同性别在体温调节上无本质差异，但生活方式中如运动、穿衣等情况会影响体温调节效果，有心血管病史等可能影响血液循环的人群，其体温调节功能可能会受到一定影响。
4.分泌和排泄功能：皮肤的汗腺能够分泌汗液，汗液中含有水、无机盐、尿素等，通过汗液的分泌和蒸发来排泄部分代谢废物；皮脂腺分泌皮脂，皮脂可以滋润皮肤和毛发，防止皮肤干燥、皲裂。不同年龄人群的汗腺和皮脂腺分泌功能有所不同，新生儿皮脂腺分泌相对旺盛，随着年龄增长会有所变化；性别方面，一般男性皮脂腺分泌可能相对更旺盛一些；生活方式中，出汗多的人群排泄功能相关表现更明显，有皮肤附属器疾病的人群其分泌和排泄功能可能异常。
5.吸收功能：皮肤具有一定的吸收能力，能够吸收外界的某些物质，如一些外用药物、化妆品中的成分等。但皮肤的吸收能力会受到多种因素影响，如皮肤的部位、角质层的厚度、皮肤的状态等。婴幼儿的皮肤角质层较薄，吸收能力相对较强，所以在使用外用产品时需要特别谨慎；老年人皮肤角质层增厚，吸收能力相对减弱；不同性别对皮肤吸收的影响不大，但生活方式中皮肤的湿润程度等会影响吸收效果，有皮肤疾病导致角质层异常的人群吸收功能会有变化。
6.免疫功能：皮肤作为人体免疫系统的第一道防线，参与机体的免疫反应。皮肤中的朗格汉斯细胞等免疫细胞能够识别和呈递抗原，启动免疫应答，抵御病原体的入侵。不同年龄阶段的免疫功能有所差异，儿童的皮肤免疫功能尚在发育中，相对较弱；老年人的免疫功能衰退，皮肤免疫功能也随之减弱；性别因素对皮肤免疫功能影响不显著，但生活方式中如营养状况、是否吸烟等会影响皮肤免疫功能，有自身免疫性疾病等病史的人群皮肤免疫功能可能存在异常。
