胃痉挛主要表现为上腹部突发剧烈疼痛，呈绞痛样、刀割样等，有强烈收缩、抽搐感，程度剧烈，发作突然，可因多种情况诱发，持续时间不定，还常伴恶心、呕吐，部分有面色苍白、出冷汗等，不同人群表现有差异，特定生活方式及有胃部基础疾病者更易出现且症状可能更明显。
疼痛的程度与发作特点
胃痉挛引起的疼痛程度往往比较剧烈，有的患者可能难以忍受。发作通常比较突然，可能在进食某些刺激性食物、腹部着凉、精神受到较大刺激等情况下诱发。比如，进食过冷、过热或者过于辛辣的食物后，可能很快就会出现胃痉挛导致的剧烈上腹痛。而且疼痛发作时，持续时间可长可短，短则几分钟，长则可能持续数十分钟甚至更久。
伴随的其他感觉
除了明显的上腹部疼痛外，患者还可能伴有恶心、呕吐的症状。因为胃痉挛会刺激胃部的神经，引起胃部的强烈收缩，这种收缩可能会影响到胃部的正常排空功能，从而导致恶心，严重时就会引发呕吐。另外，部分患者可能还会出现面色苍白、出冷汗等表现，这是因为剧烈疼痛导致身体的应激反应，使得外周血管收缩，体表供血相对减少，进而出现面色苍白、出冷汗等情况。
对于不同年龄的人群，胃痉挛的感觉可能在表现程度上有所差异。儿童由于表达能力相对较弱，可能会表现得更加烦躁不安，通过哭闹等方式来表达身体的不适；而老年人对疼痛的耐受程度可能相对较低，胃痉挛引起的疼痛可能会让他们感觉更为难受，并且老年人可能本身伴有一些基础疾病，胃痉挛带来的疼痛可能会加重基础疾病的不适反应等。在生活方式方面，长期饮食不规律、经常熬夜、精神压力过大的人群，相对更容易出现胃痉挛，且疼痛感觉可能会相对更为明显。有胃部基础疾病的患者，如胃炎、胃溃疡等患者，发生胃痉挛时的疼痛感觉可能会比没有胃部基础疾病的人更加剧烈，且发作可能更为频繁。
