副伤寒病由副伤寒杆菌引起，症状多样，初期多缓慢发热、全身不适，儿童体温波动更明显、易精神萎靡；极期有消化道症状、相对缓脉（儿童不典型）、玫瑰疹；缓解期体温渐降、症状改善但仍需防并发症；恢复期体温恢复正常、身体功能渐复，症状因个体差异不同，怀疑患病应及时就医检查治疗。
初期
发热：多为缓慢起病，体温呈阶梯式上升，数日内可达39℃-40℃左右，发热可持续1-2周，年龄较小的儿童可能体温波动相对更明显，婴幼儿由于体温调节中枢发育不完善，可能除了发热外还会出现精神萎靡等情况。
全身不适：患者会有全身乏力、食欲减退等表现，儿童可能会表现出哭闹不安、对周围事物兴趣降低等情况，这是因为疾病影响了身体的正常代谢和功能，使得机体处于应激状态。
极期
消化道症状：部分患者会出现腹痛、腹泻等症状，腹泻程度不一，可为稀便、水样便等。对于儿童来说，频繁腹泻可能导致脱水等情况，需要密切关注其皮肤弹性、尿量等情况来判断脱水程度。同时可能伴有恶心、呕吐等症状，年龄较小的儿童呕吐可能更易发生误吸等风险，需要特别护理。
相对缓脉：脉搏相对缓慢，与体温升高不成比例，这是副伤寒较为特征性的表现之一，但并非所有患者都会出现该表现，在儿童中相对缓脉的表现可能不如成人典型。
玫瑰疹：部分患者皮肤会出现淡红色小斑丘疹，称为玫瑰疹，多见于胸腹部，一般在发病后7-13天出现，数量较少，一般为几个至十几个，儿童皮肤较薄嫩，玫瑰疹可能更易观察，但也需注意与其他皮疹相鉴别。
缓解期
体温逐渐下降：发热开始逐步减退，病情进入缓解阶段，但此时肠道病变仍处于较脆弱状态，仍需注意防止肠出血、肠穿孔等并发症的发生，无论是儿童还是成人，在缓解期都不能放松对病情的监测。
症状改善：全身不适、消化道等症状有所减轻，但如果护理不当，仍可能导致病情反复。
恢复期
体温恢复正常：一般经过积极治疗后体温可恢复正常，身体各系统功能逐渐恢复。儿童在恢复期需要注意营养的补充，以促进身体尽快恢复到病前状态，同时要保证充足的休息，避免过度劳累影响身体康复。
副伤寒病的症状表现因个体差异（包括年龄、基础健康状况等）而有所不同，一旦怀疑患有副伤寒病，应及时就医进行相关检查（如血常规、血培养、骨髓培养等）以明确诊断并进行规范治疗。
