霍乱的症状包括典型症状和其他伴随症状，典型症状有无痛性剧烈腹泻（初次数不多后频繁呈米泔水样便）、腹泻后喷射性呕吐（儿童易频繁）、迅速出现脱水（分轻中重，儿童影响更显著）；其他伴随症状有大量丢电解质致肌肉痉挛、部分患者低热（婴幼儿不典型）、严重电解质紊乱致全身乏力、意识障碍等不同表现且不同年龄段患者表现有差异。
一、典型症状
1.腹泻：是霍乱最主要的症状，通常为无痛性剧烈腹泻，不伴有里急后重感。腹泻次数开始不多，随后可迅速出现频繁的水样便，如米泔水样便，这是霍乱的特征性表现之一。腹泻严重者可导致大量体液和电解质丢失。例如，在一些霍乱流行的临床研究中发现，患者初期每日腹泻次数可能在数次，随着病情进展可增至数十次。
2.呕吐：一般发生在腹泻之后，多为喷射性呕吐，呕吐物初为胃内未消化的食物，随后可为米泔水样。儿童患者可能更容易出现频繁呕吐的情况，由于儿童的胃肠道功能相对较弱，霍乱弧菌感染后对胃肠道的刺激可能更易引发较严重的呕吐反应。
3.脱水表现：由于大量腹泻和呕吐，患者会迅速出现脱水症状。轻度脱水时，患者可表现为口渴、皮肤弹性稍差、眼窝轻度凹陷；中度脱水时，皮肤弹性明显差、眼窝凹陷明显、尿量减少；重度脱水时，患者会出现循环衰竭，如脉搏细速或不能触及、血压下降、四肢厥冷等，同时可能伴有意识障碍等表现。对于儿童来说，重度脱水可能会影响其生长发育和脏器功能，因为儿童的体液调节能力相对较弱，脱水对其影响更为显著。
二、其他伴随症状
1.肌肉痉挛：由于大量丢失电解质，尤其是钠、钾等，患者可出现肌肉痉挛，常见于腓肠肌和腹直肌等部位。在一些霍乱患者的临床观察中发现，约有一定比例的患者会出现不同程度的肌肉痉挛，这与电解质紊乱密切相关。
2.发热：部分患者可能会出现低热，体温一般在37.5℃-38.5℃左右，但也有一些患者可能不出现发热症状。发热的机制与机体对霍乱弧菌感染的免疫反应有关。对于婴幼儿患者，由于其免疫系统尚未完全发育成熟，发热表现可能不典型，有时可能仅表现为精神萎靡等非特异性症状。
3.电解质紊乱相关表现：严重的电解质紊乱可导致患者出现一系列症状，如低钾血症时，患者可出现全身乏力、四肢软弱无力、腹胀、心律失常等；低钠血症时，可能出现意识障碍、抽搐等表现。不同年龄段的患者对电解质紊乱的耐受和表现有所不同，例如老年患者本身可能存在一些基础疾病，电解质紊乱可能会加重其基础疾病的病情，如诱发心律失常等严重心血管事件。
