胃出血后吃什么好

胃出血分急性期和缓解期进行饮食调整，急性期禁食，出血停止24小时后少量进温凉清淡流质；缓解期可过渡到易消化半流质、摄入富含维生素和优质蛋白质食物，同时不同年龄人群（儿童、老年人）及有基础病史人群（胃溃疡、肝硬化合并胃出血）有特殊饮食注意事项。

一、急性期饮食调整

胃出血急性期需禁食，让胃肠道充分休息，一般出血停止24小时后可开始少量进食温凉、清淡的流质食物，如米汤，每次量不宜过多，以100-150毫升为宜，可少量多次饮用，观察有无不适反应。

二、缓解期适宜食物

1.易消化的半流质食物

当患者情况进一步稳定后，可过渡到易消化的半流质食物，如软面条、蒸蛋羹等。软面条易于消化，能为身体提供一定能量，蒸蛋羹富含优质蛋白质，且质地柔软，对胃肠道刺激小。例如，煮软的细面条，可加入少量青菜末，既增加营养又容易消化。

2.富含维生素的食物

新鲜的蔬菜水果是不错的选择，如南瓜，南瓜中含有丰富的果胶，能保护胃黏膜，促进胃黏膜修复。苹果也是较好的选择，可将苹果蒸熟后食用，其果胶在加热后更有利于发挥保护胃黏膜的作用。但需注意，应避免食用过硬、过酸、过甜的水果，如山楂等，以免刺激胃肠道。

3.优质蛋白质食物

可以适当摄入一些优质蛋白质食物，如鱼肉、鸡肉（去皮）等。鱼肉富含不饱和脂肪酸，且肉质细嫩，容易被人体消化吸收。鸡肉蛋白质含量高，且脂肪含量相对较低，煮成清淡的鸡汤（去浮油）也是不错的选择，但要注意去除表面的油脂，避免加重胃肠道负担。

三、注意事项

1.不同年龄人群的特殊考虑

儿童：儿童胃出血后饮食调整需更加谨慎，要遵循从流质到半流质再到正常饮食的渐进原则。例如，婴幼儿胃出血后，开始的流质食物要选择专门适合婴儿的米汤等，且量要严格控制，根据患儿的耐受情况逐渐增加。同时，要密切关注儿童的营养状况，必要时可在医生指导下补充维生素等营养素。

老年人：老年人胃出血后胃肠功能相对较弱，饮食更要强调易消化、营养均衡。在选择食物时，要注意食物的软烂程度，避免食用粗纤维过多的食物，如粗粮等，防止对胃肠道造成机械性刺激。另外，老年人常伴有其他基础疾病，如糖尿病等，若合并糖尿病，在选择食物时要注意控制碳水化合物的摄入，可选择低糖指数的食物，如部分低糖的水果等。

2.有基础病史人群的饮食调整

胃溃疡患者：胃出血后饮食要特别注意避免刺激性食物，除了上述提到的避免过硬、过酸、过甜食物外，还要避免食用辛辣、油腻食物，如辣椒、油炸食品等。因为这些食物可能会刺激胃酸分泌，影响胃黏膜的修复，加重胃溃疡的病情。

肝硬化合并胃出血患者：此类患者在饮食上除了遵循一般胃出血后的饮食原则外，还要注意限制蛋白质的摄入，避免诱发肝性脑病。但在胃出血缓解期，当患者情况稳定时，可适当摄入优质低蛋白食物，如适量的鱼肉等，并密切观察患者的神志等情况，如有异常及时调整饮食。