骨折吃什么东西好

骨折修复需摄入富含蛋白质、钙、维生素、膳食纤维的食物，蛋白质助新组织构建，钙是骨骼重要成分，维生素对恢复有作用，膳食纤维防便秘。瘦肉、鱼类、豆类等富含蛋白质；牛奶、虾皮、芝麻酱等富含钙；柑橘类水果、猕猴桃富含维生素C，动物肝脏、深海鱼类富含维生素D；蔬菜、全麦制品富含膳食纤维。儿童和老年人骨折患者需特别注意相应营养摄入，长期卧床及光照不足人群也需注重相关营养素补充。

一、富含蛋白质的食物

蛋白质是骨折修复过程中不可或缺的营养物质，它参与了新组织的构建等过程。例如瘦肉，瘦肉中含有丰富的优质蛋白质，每100克瘦猪肉中蛋白质含量约20克左右，能够为骨折患者提供身体修复所需的原料。鱼类也是优质蛋白质的良好来源，像鲈鱼，每100克鲈鱼中蛋白质含量约18克，且其脂肪含量相对较低，易于消化吸收，适合骨折患者食用。豆类及其制品同样富含蛋白质，以黄豆为例，每100克黄豆中蛋白质含量可达36克左右，如豆浆、豆腐等都是不错的选择。

二、富含钙的食物

钙是骨骼的重要组成成分，对于骨折的修复和骨骼的健康至关重要。牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶中约含有104毫克的钙，而且牛奶中的钙容易被人体吸收利用。虾皮也是含钙丰富的食物，每100克虾皮中钙含量可高达991毫克，不过虾皮含盐量较高，食用时需注意适量。另外，芝麻酱也是钙的优质来源，每100克芝麻酱中钙含量约1170毫克，可在凉拌菜、拌面等食物中适量添加。对于儿童骨折患者，由于其生长发育对钙的需求较大，更应保证充足的钙摄入；而老年人骨折患者，本身骨钙流失较多，也需要加强钙的补充。

三、富含维生素的食物

维生素对骨折恢复也有重要作用。维生素C能够促进胶原蛋白的合成，有助于骨折部位的修复，柑橘类水果富含维生素C，如橙子，每100克橙子中维生素C含量约33毫克，猕猴桃也是维生素C的良好来源，每100克猕猴桃中维生素C含量可达62毫克。维生素D有助于钙的吸收，动物肝脏、深海鱼类含有丰富的维生素D，像三文鱼，每100克三文鱼中维生素D含量约375国际单位。对于长期卧床的骨折患者，由于活动量减少，维生素D的合成会受到影响，更需要通过食物来补充维生素D以促进钙的吸收；对于光照不足的人群，如老年人、室内工作者等，在饮食中更要注重维生素D的摄入。

四、富含膳食纤维的食物

骨折患者往往活动量减少，容易出现便秘，所以需要摄入富含膳食纤维的食物来促进肠道蠕动。蔬菜是膳食纤维的良好来源，例如西兰花，每100克西兰花中膳食纤维含量约1.6克，菠菜每100克中膳食纤维含量约1.7克等。全麦制品也是膳食纤维的不错选择，如全麦面包，其中含有丰富的膳食纤维，能够帮助维持肠道正常功能。对于骨折后卧床的患者，增加膳食纤维的摄入尤为重要，可有效预防便秘的发生，从而减少因便秘导致腹压增加对骨折部位可能产生的不良影响。