脚踝骨折吃什么好得快

脚踝骨折恢复需注意四类食物的摄入，富含蛋白质的食物助于组织修复，富含钙的食物利于骨骼重建，富含维生素的食物中维C促胶原蛋白合成、维D助钙吸收，富含膳食纤维的食物可防便秘。瘦肉、鱼类等是优质蛋白来源，牛奶、豆制品富含钙，柑橘类水果、猕猴桃含维C，深海鱼类、适度晒太阳有维D，西兰花、燕麦片等含膳食纤维。不同年龄段人群可根据自身情况选择合适食物补充相应营养以促进脚踝骨折恢复。

一、富含蛋白质的食物

蛋白质是身体修复和构建组织的重要物质，对于脚踝骨折恢复至关重要。瘦肉中富含优质蛋白质，如每100克瘦牛肉约含20克左右蛋白质，牛肉中的蛋白质易于被人体吸收利用，有助于骨折部位的愈合；鱼类也是不错的选择，像鲈鱼每100克含蛋白质约18.6克，鱼类中的蛋白质属于完全蛋白质，其氨基酸组成与人体需要接近，利于组织修复。老年人由于消化功能可能有所减退，可选择炖煮得较为软烂的瘦肉和鱼肉，以保证蛋白质的摄入和消化吸收；儿童正处于生长发育阶段，骨折恢复时对蛋白质需求大，可适当增加鱼肉等优质蛋白的摄入。

二、富含钙的食物

钙是骨骼的重要组成成分，对于脚踝骨折恢复过程中骨骼的重建很关键。牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶约含104毫克钙，而且钙磷比例合适，有利于钙的吸收；豆制品如豆腐，每100克北豆腐约含164毫克钙，老年人由于钙流失较多，日常应保证充足的牛奶摄入，每天可饮用300-500毫升牛奶来补充钙；儿童正处于骨骼生长旺盛期，多摄入豆制品和牛奶等富含钙的食物有助于骨骼健康发育。

三、富含维生素的食物

维生素C：能促进胶原蛋白的合成，对骨折愈合有帮助。柑橘类水果富含维生素C，如橙子每100克含维生素C约33毫克，猕猴桃每100克含维生素C约62毫克，维生素C还能增强机体抵抗力，减少骨折后感染的风险。对于不同年龄段人群，如年轻人可直接食用新鲜柑橘类水果和猕猴桃获取维生素C，老年人若牙齿不好，可将水果榨汁饮用，但要注意控制糖分摄入。

维生素D：有助于促进钙的吸收。深海鱼类如三文鱼每100克含维生素D约450国际单位，适度晒太阳也能促进体内维生素D的合成，一般每天晒太阳15-30分钟（避免正午阳光过强时段），可选择在上午9-10点或下午4-5点晒太阳，能为身体补充维生素D，利于钙的吸收利用，促进脚踝骨折恢复。老年人由于皮肤合成维生素D能力下降，更应注意通过饮食或适当晒太阳来补充维生素D；儿童在骨折恢复期间也可通过合理晒太阳和摄入富含维生素D的食物来促进钙吸收。

四、富含膳食纤维的食物

脚踝骨折后患者活动减少，容易出现便秘，富含膳食纤维的食物可以促进肠道蠕动，预防便秘。蔬菜如西兰花每100克含膳食纤维约1.6克，燕麦片每100克含膳食纤维约10.6克，老年人骨折后活动少，多吃西兰花、燕麦片等富含膳食纤维的食物能保持肠道通畅，避免因便秘增加腹压，影响骨折部位恢复；儿童在骨折恢复时也应保证膳食纤维的摄入，可通过食用蔬菜、全麦面包等获取膳食纤维，维持正常肠道功能。