胃肠炎发烧时要及时监测体温，明确不同部位正常体温范围及发烧判断标准；要补充水分，可通过喝温开水或口服补液盐溶液，儿童需少量多次补水；饮食要清淡易消化，遵循相应原则并注意特殊人群饮食；体温未超38.5℃可物理降温，如用湿毛巾擦拭等并调节环境；出现持续高热不退等严重症状及特殊人群要及时就医。
一、及时监测体温
1.体温测量方法：使用合适的体温计，如电子体温计或水银体温计测量体温，儿童可选择腋下或口腔测量（需注意口腔测量的安全性），成人可选择腋下或口腔、直肠测量。直肠测量相对准确但可能引起不适。
2.体温范围判断：正常体温范围因测量部位有所不同，腋下体温正常范围一般为36℃~37℃，口腔体温正常范围为36.3℃~37.2℃，直肠体温正常范围为36.5℃~37.7℃。当胃肠炎患者体温超过37.3℃时可视为发烧。对于儿童，由于其体温调节中枢尚未发育完善，体温波动可能相对较大，需密切关注。
二、补充水分
1.补水原因：胃肠炎发烧时，身体会通过出汗等方式散热，同时疾病可能导致呕吐、腹泻，容易引起脱水。补充足够的水分可以维持身体的水电解质平衡，防止脱水。
2.补水方式：可以饮用适量的温开水，也可以选择口服补液盐溶液，口服补液盐溶液能更好地补充因呕吐、腹泻丢失的电解质。对于儿童，要少量多次给予补水，避免一次大量饮水引起呕吐。
三、调整饮食
1.饮食原则：在胃肠炎发烧期间，饮食应遵循清淡、易消化的原则。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物以及不易消化的食物，如油炸食品、肥肉、辣椒等。可以选择一些流质或半流质食物，如小米粥、面条、软米饭等。
2.特殊人群饮食注意：儿童处于生长发育阶段，胃肠炎发烧时更要注意饮食调整。婴儿的话，如果是母乳喂养，可继续母乳喂养，但要注意喂养频率和量；如果是人工喂养，可适当稀释奶粉。对于老年人，胃肠功能相对较弱，更要选择易消化的食物，且要保证营养的摄入。
四、物理降温（适用于体温未超过38.5℃等情况）
1.散热方法：可以用湿毛巾擦拭额头、颈部、腋窝、腹股沟等部位，通过水分蒸发带走热量起到降温作用。对于儿童，擦拭时要注意力度适中，避免冻伤。也可以使用退热贴，将退热贴贴在额头等部位，帮助降低体温。
2.环境调节：保持室内通风良好，温度适宜，一般维持在22℃~24℃左右，让患者处于一个舒适的环境中，有利于身体散热。
五、及时就医的情况
1.出现严重症状：如果胃肠炎发烧患者出现持续高热不退（体温超过38.5℃且经物理降温等处理后长时间不下降）、频繁呕吐无法进食进水、剧烈腹痛、腹泻伴有脓血便、精神萎靡、意识模糊等症状时，应立即就医。例如，儿童出现精神萎靡可能提示病情较重，需要及时诊治；老年人出现意识模糊等情况也可能是病情恶化的表现，需尽快就医。
2.特殊人群情况：对于孕妇、婴幼儿、有基础疾病（如糖尿病、心脏病等）的胃肠炎发烧患者，即使症状相对不严重，也应密切关注病情变化，必要时及时就医，因为这些特殊人群的身体状况较为特殊，病情变化可能较快。
