骨折吃什么好的快

骨折康复需注重饮食营养，应摄入蛋白质丰富的食物以修复建造组织，如瘦肉、鱼类等；富含钙的食物来维持骨强度，像牛奶、虾皮等；含有维生素C的食物以参与胶原蛋白合成促进修复，如柑橘类水果等；富含维生素D的食物来促进钙吸收，如深海鱼类等；还有膳食纤维丰富的食物预防便秘，如全麦面包等，需根据不同人群合理安排各类营养物质的摄入量及搭配。

一、蛋白质丰富的食物

1.来源及作用：瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品、豆类等是优质蛋白质的良好来源。蛋白质是身体修复和建造组织的重要原料，骨折愈合过程需要大量的蛋白质来合成新的骨组织等。例如，每100克鸡胸肉约含20克蛋白质，充足的蛋白质摄入有助于骨折部位的修复。对于不同年龄的人群，儿童处于生长发育阶段，骨折后更需要保证蛋白质的摄入以满足身体生长和骨折修复的双重需求；老年人由于身体机能下降，蛋白质的合成能力相对较弱，也需要通过食物补充足够的蛋白质来促进骨折愈合。

2.摄入建议：根据个体情况合理安排蛋白质的摄入量，一般成年人每天每千克体重摄入1-1.5克蛋白质较为适宜。可以通过合理搭配不同的蛋白质食物来保证营养均衡，如早餐可以选择一杯牛奶搭配一个鸡蛋，午餐和晚餐搭配适量的瘦肉和豆类制品等。

二、富含钙的食物

1.来源及作用：牛奶、虾皮、芝麻酱、豆制品等富含钙。钙是骨骼的重要组成成分，对于骨折愈合过程中骨矿物质的沉积和骨强度的维持至关重要。以每100毫升牛奶为例，约含104毫克钙。不同性别方面，女性在绝经后由于雌激素水平下降，骨钙流失加快，骨折后更需要注重钙的摄入；男性随着年龄增长也会出现骨量减少的情况，同样需要保证足够的钙摄入来促进骨折愈合。对于有骨质疏松病史的骨折患者，钙的摄入尤为重要，因为本身存在骨量减少的问题，通过饮食补充钙有助于改善骨质量，促进骨折恢复。

2.摄入建议：成年人每天钙的适宜摄入量为800毫克，50岁及以上人群为1000-1200毫克。可以通过每天饮用300-500毫升牛奶，再搭配其他富含钙的食物来达到钙的摄入要求。同时，要注意维生素D的摄入，因为维生素D有助于钙的吸收，日常可以适当晒太阳来促进体内维生素D的合成。

三、含有维生素C的食物

1.来源及作用：柑橘类水果、草莓、猕猴桃、西兰花、青椒等含有丰富的维生素C。维生素C参与胶原蛋白的合成，而胶原蛋白是骨基质的重要组成部分，有助于骨折的修复。例如，每100克猕猴桃约含62毫克维生素C。不同生活方式的人群，如长期久坐缺乏运动的人，骨折后更需要通过摄入富含维生素C的食物来促进骨折部位的胶原蛋白合成，加快愈合；经常吸烟的人，吸烟会影响维生素C的吸收和利用，所以骨折后更要注重补充富含维生素C的食物来保证骨折修复所需的营养。

2.摄入建议：成年人每天维生素C的推荐摄入量为100毫克。可以每天保证摄入一定量的上述富含维生素C的水果和蔬菜，如每天吃1-2个柑橘类水果，搭配适量的西兰花等蔬菜来满足维生素C的需求。

四、富含维生素D的食物

1.来源及作用：深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）、动物肝脏、蛋黄等含有维生素D。维生素D可以促进肠道对钙、磷的吸收，对于骨折愈合过程中钙的利用和骨矿物质的代谢有着重要作用。以每100克三文鱼为例，约含450国际单位的维生素D。对于不同年龄的儿童，幼儿时期如果维生素D缺乏可能会影响骨骼发育，骨折后更需要保证维生素D的摄入来促进骨折部位的钙吸收和骨骼修复；老年人群由于皮肤合成维生素D的能力下降，骨折后也需要通过饮食补充富含维生素D的食物来保障骨折愈合所需的营养。

2.摄入建议：成年人每天维生素D的适宜摄入量为10微克（400国际单位），50岁及以上人群为15微克（600国际单位）。可以每周适当食用1-2次深海鱼类等富含维生素D的食物，如每周吃一次三文鱼，同时结合适当的日照来辅助维生素D的合成，但要注意避免过度暴晒。

五、膳食纤维丰富的食物

1.来源及作用：全麦面包、燕麦、蔬菜、水果等富含膳食纤维。骨折后由于活动量减少，容易出现便秘，膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。例如，每100克燕麦约含10.6克膳食纤维。对于不同年龄的人群，老年人骨折后胃肠蠕动相对较慢，更需要摄入富含膳食纤维的食物来维持肠道正常功能；儿童骨折后如果饮食中膳食纤维不足也可能会出现便秘问题，所以也需要适当摄入富含膳食纤维的食物。

2.摄入建议：成年人每天膳食纤维的适宜摄入量为25-30克。可以通过合理搭配主食，如将部分精制米面换成全麦面包、燕麦等，同时保证每天摄入足够的蔬菜和水果来满足膳食纤维的需求，一般每天蔬菜摄入不少于500克，水果摄入200-300克。