霍乱是一种由霍乱弧菌引起的急性肠道传染病，其表现极具特征性，主要会出现剧烈腹泻、黄色稀便、呕吐、严重脱水等症状。
感染霍乱后，潜伏期通常为1-3天。发病初期，患者常突然出现剧烈腹泻，多为无痛性，且不伴里急后重感。腹泻次数频繁，一天可达十几次甚至数十次，大便性状最初可能为黄色稀便，迅速转变为“米泔水”样，这是霍乱的典型大便特征，其中含有大量黏液和脱落的肠黏膜，无明显粪质。
伴随腹泻，患者会迅速出现呕吐，多在腹泻后发生，呈喷射性，呕吐物初为胃内容物，后也为“米泔水”样。由于大量腹泻和呕吐，患者会在短时间内丢失大量水分和电解质，导致严重脱水，出现眼窝深陷、皮肤干燥弹性差、四肢冰凉、脉搏细速、血压下降等休克表现，若不及时救治，可危及生命。
