急性胃炎的治疗方法包括饮食调整、补液治疗、药物治疗等，而该疾病的禁忌包括忌刺激性食物、忌滥用药物、忌腹部受凉等。
一.治疗方法
1.饮食调整
症状较轻者，可给予清淡、易消化的流食或半流食，如米汤、稀粥等，少食多餐，避免加重胃部负担；症状严重者，可能需要暂时禁食，待病情好转后再逐步恢复饮食。
2.补液治疗
对于呕吐、腹泻严重，出现脱水、电解质紊乱的患者，需及时进行补液，纠正电解质失衡。
3.药物治疗
根据病，遵医嘱使用抑酸药、胃黏膜保护剂等缓解胃部不适，常用药物有奥美拉唑、泮托拉唑、硫糖铝等。如果存在感染，需遵医嘱使用抗生素进行抗感染治疗，常用药物有阿莫西林、甲硝唑、克拉霉素等。
二.禁忌
1.忌刺激性食物
发病期间禁止食用辣椒、咖啡、酒精等刺激性食物，这些食物会刺激胃黏膜，加重炎症和不适症状。
2.忌滥用药物
避免自行服用解热镇痛药、抗生素等可能损伤胃黏膜的药物，以免加重病情，用药需在医生指导下进行。
3.忌腹部受凉
注意腹部保暖，避免受寒，否则会引起胃肠痉挛，加重腹痛、腹泻等症状，不利于病情恢复。
