胃溃疡适合的养胃食物包括易消化的主食、蔬菜水果和优质蛋白质食物。
1.易消化的主食
面食是不错的选择，如馒头，它呈碱性，能中和胃酸，缓解胃酸对胃黏膜的刺激。大米粥也是易消化的主食，能在胃黏膜表面形成一层保护膜，减少胃酸对溃疡面的侵蚀。不过大米粥含糖量相对较高，对于合并糖尿病的胃溃疡患者，需控制食用量。
2.蔬菜水果
南瓜含有丰富的果胶，能保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡愈合。胡萝卜富含胡萝卜素、维生素等营养物质，有健脾和胃的功效。但蔬菜要烹饪得软烂，如胡萝卜可炖煮至软烂后食用，以减轻胃的消化负担。水果方面，香蕉能在胃内转化为有保护作用的黏液层，不过要选择熟透的香蕉，生香蕉含有较多鞣酸，会加重便秘，不利于胃溃疡恢复。对于胃酸分泌过多的患者，应避免空腹吃酸性水果，如橙子、柠檬等。
3.优质蛋白质食物
牛奶富含蛋白质和钙质，能暂时缓冲胃酸，并且可以在胃黏膜表面形成一层保护膜。但要注意避免空腹喝牛奶，且不宜喝全脂牛奶，因为脂肪可能刺激胆囊收缩素的分泌，抑制胃排空，使食物在胃内停留时间延长，从而增加胃酸分泌。鸡蛋含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质。鸡蛋做成鸡蛋羹更易消化，适合胃溃疡患者。鱼类，如鱼肉鲜嫩，脂肪多为不饱和脂肪酸，容易消化吸收，像清蒸鱼就是很好的烹饪方式，既能保留营养，又不会给胃带来太大负担。
