脑溢血患者饮食搭配需注意控制总热量、脂肪、盐的摄入量，增加蛋白质、膳食纤维、钾的摄入，饮食清淡，同时需在医生或营养师指导下进行。
1.控制总热量：脑溢血患者需要控制总热量，以维持正常体重。一般来说，每天的热量摄入应该根据患者的年龄、性别、身体状况和活动水平等因素进行调整。
2.控制脂肪摄入量：脑溢血患者应该控制脂肪的摄入量，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入量。建议选择富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、橄榄油、坚果等。
3.增加蛋白质摄入量：蛋白质是身体的重要组成部分，对于脑溢血患者的恢复和康复非常重要。建议选择富含优质蛋白质的食物，如鱼类、禽类、豆类、瘦肉等。
4.增加膳食纤维摄入量：膳食纤维可以降低胆固醇水平，预防心脏病和糖尿病等慢性疾病的发生。建议选择富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包、燕麦等。
5.控制盐的摄入量：盐会升高血压，增加脑溢血的风险。建议脑溢血患者控制盐的摄入量，每天不超过6克。
6.增加钾的摄入量：钾可以降低血压，预防脑溢血的发生。建议脑溢血患者增加钾的摄入量，如香蕉、土豆、橙子等。
7.控制饮酒量：饮酒会升高血压，增加脑溢血的风险。建议脑溢血患者控制饮酒量，尽量不饮酒。
8.饮食清淡：脑溢血患者应该饮食清淡，避免食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物。
总之，脑溢血患者的饮食搭配非常重要，需要根据患者的具体情况进行调整。建议患者在医生或营养师的指导下进行饮食搭配，以促进疾病的恢复和康复。
