富含铁元素的食物有红肉、动物肝脏、豆类等，其中红肉含血红素铁易吸收，动物肝脏含铁量高但胆固醇高需控制量，豆类含植物蛋白等；富含维生素C的新鲜蔬果能促进非血红素铁吸收，如橙子、草莓、猕猴桃等；富含蛋白质的蛋类、鱼类等是身体合成血红蛋白的重要物质基础，孕妇、儿童、老年人等特殊人群可根据自身情况合理摄入这些食物来补充补血相关营养，孕妇要适量，儿童注意烹饪方式，老年人吃时要软烂易消化。
红肉：像牛肉、猪肉等红肉，每100克中含铁量较高，且其含有的铁为血红素铁，人体对这种铁的吸收利用率相对较好。例如有研究表明，每100克牛肉中含铁约2.8毫克等（不同种类红肉含铁量有差异）。
动物肝脏：猪肝是典型代表，每100克猪肝里含铁量能达到22.6毫克左右，不过动物肝脏胆固醇含量较高，高血脂等人群要控制摄入量。
豆类：黑豆每100克含铁量约7毫克，红豆等其他豆类也含有一定量的铁，且豆类还富含植物蛋白等其他营养成分。
富含维生素C的食物
维生素C能够促进非血红素铁的吸收，以下是富含维生素C的食物：
新鲜蔬果：橙子每100克维生素C含量约33毫克，草莓每100克维生素C含量约47毫克，猕猴桃每100克维生素C含量更高，能达到62毫克左右。在食用富含铁的食物时搭配这类富含维生素C的蔬果，可增强铁的吸收利用。比如在吃菠菜（本身含铁）时搭配橙子一起吃，能提升铁的吸收率。
富含蛋白质的食物
蛋白质是身体合成血红蛋白等的重要物质基础，以下是富含蛋白质的食物：
蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，每100克鸡蛋含蛋白质约13.3克，而且其氨基酸组成与人体需要接近，容易被人体吸收利用。
鱼类：鲈鱼每100克含蛋白质约18.6克，鲫鱼等其他鱼类也含有丰富蛋白质，鱼类蛋白质属于优质蛋白，易于消化吸收，对补血相关的身体蛋白质补充有帮助。
特殊人群方面，孕妇相对容易贫血，可多吃上述富含铁、维生素C、蛋白质的食物来补血相关营养补充，但要注意适量；儿童处于生长发育阶段，也需要合理摄入这些食物来保障营养，不过儿童食用时要注意烹饪方式，避免过硬等不适合儿童吞咽的情况；老年人消化功能相对弱些，吃这些食物时要考虑烹饪得软烂些，方便消化吸收来补血相关营养获取。
