乳糖不耐受是因肠道缺乏乳糖酶致未消化乳糖在结肠被发酵引发不适，任何年龄性别都可能发生，既往有肠道疾病史者喝纯牛奶更易引发；牛奶蛋白过敏是免疫系统将牛奶蛋白当有害物质发起免疫反应致不适，婴儿更易发生，既往无病史者喝纯牛奶触发；肠道菌群失调是喝纯牛奶可能打乱肠道菌群平衡致拉肚子，任何年龄性别都可能，既往无病史者喝纯牛奶引发。
1.原理：人体肠道内缺乏乳糖酶，无法充分消化牛奶中的乳糖，未被消化的乳糖进入结肠，被肠道细菌发酵，产生气体、酸性物质等，刺激肠道，导致拉肚子等不适。乳糖酶缺乏有先天性和继发性两种情况，先天性乳糖酶缺乏少见，多为基因问题；继发性常因肠道疾病等损伤了小肠黏膜，比如胃肠炎后暂时影响乳糖酶活性。不同人群乳糖酶缺乏程度有差异，一般儿童及成人随年龄增长，乳糖酶活性会有变化，成人更易在某些情况出现。
2.年龄性别影响：任何年龄、性别都可能发生，儿童可能因自身发育，小肠黏膜乳糖酶未成熟，成人也可能疾病等致。比如婴儿小肠黏膜发育未完善，乳糖酶活性低，喝纯牛奶易不耐受；成人若有胃肠炎等病史，小肠黏膜受损伤，乳糖酶活性暂时受影响。
3.生活方式关联：若本身有乳糖不耐受体质，喝纯牛奶就直接触发，生活方式无特殊关联，就是喝纯牛奶这一行为导致。
4.病史影响：若既往有肠道疾病史，如胃肠炎等，患病人群喝纯牛奶更易引发不耐受，有病史基础上喝纯牛奶就会出现症状。
牛奶蛋白过敏
1.原理：人体免疫系统把牛奶中的蛋白当作外来的有害物质，从而发起免疫反应，进而引起肠道等多处不适，出现拉肚子等情况。
2.年龄性别影响：婴儿相对更易发生，可能因婴儿免疫系统发育尚不完善，对牛奶蛋白更敏感；成人也可能有特殊过敏体质才会出现。
3.生活方式关联：生活方式无特殊，就是接触牛奶蛋白即喝纯牛奶引发。
4.病史影响：若既往无牛奶蛋白过敏病史，那喝纯牛奶才会触发，如有病史基础喝纯牛奶就出现症状。
肠道菌群失调
1.原理：喝纯牛奶可能影响肠道菌群平衡，使原本的肠道菌群被打乱，发酵等出现异常，导致拉肚子。
2.年龄性别影响：任何年龄、性别都可能，比如老人肠道菌群本身趋于不稳定，喝纯牛奶易引发；青年也可能因短时间喝纯牛奶改变菌群。
3.生活方式关联：生活方式无特殊，就是喝纯牛奶这一行为可能影响菌群。
4.病史影响：若既往无肠道菌群失调病史，喝纯牛奶才会引发，如有病史基础喝纯牛奶就出现症状。
