胃热可通过吃去胃火的食物缓解，苦瓜性寒凉能调节胃肠功能改善胃热症状但脾胃虚寒者不宜过量、幽门螺杆菌感染胃热者不能替代正规治疗；绿豆性凉味甘能清热解毒消暑利水可改善胃热相关情况但不同人群食用有注意事项；黄瓜水分高性寒凉能清热利水促进胃肠蠕动助改善胃热，不同人群食用有不同注意；芹菜性凉能清肝热养胃阴增强胃肠蠕动保护胃黏膜，不同人群食用有注意事项。
苦瓜：苦瓜性寒凉，具有清热泻火的作用。研究表明，苦瓜中含有多种活性成分，能在一定程度上调节胃肠道的功能，对于胃热引起的胃脘部灼热疼痛、口臭、牙龈肿痛等症状有改善作用。例如，有临床观察发现，适量食用苦瓜的胃热患者，其胃部不适症状能得到不同程度的缓解。不同年龄段人群均可食用，但脾胃虚寒者不宜过量食用，因为苦瓜寒凉之性可能加重虚寒症状；对于有幽门螺杆菌感染的胃热患者，单纯食用苦瓜不能替代正规的抗幽门螺杆菌治疗，但可作为辅助的饮食调节。
绿豆：绿豆性凉味甘，有清热解毒、消暑利水的功效。绿豆中富含蛋白质、维生素等营养成分，能帮助减轻胃热导致的口干舌燥、大便干结等情况。动物实验发现，绿豆提取物对胃内的炎症反应有一定的抑制作用，可在一定程度上改善胃热状态。儿童食用绿豆需注意烹饪方式，避免过凉刺激胃肠道；孕妇胃热时可适量食用绿豆，但要注意食用量和自身消化情况，因为孕期胃肠功能可能会有变化；有基础疾病如糖尿病的胃热患者，需注意绿豆的食用量，因为绿豆含糖量相对较高，要防止血糖波动。
黄瓜：黄瓜水分含量高，性寒凉，能清热利水。它含有丰富的纤维素等成分，有助于促进胃肠蠕动，加快废物排出，对于胃热引起的消化不良等问题有改善作用。对于不同生活方式的人群，如长期久坐、胃肠蠕动相对较慢的人，多吃黄瓜可促进胃肠蠕动；老年胃热患者食用黄瓜时要注意选择合适的烹饪方式，如凉拌或清炒，避免过食生冷影响消化功能；有胃肠道疾病史的胃热患者，食用黄瓜要根据自身胃肠耐受情况，若食用后出现不适需及时调整。
芹菜：芹菜性凉，具有清肝热、养胃阴的作用。芹菜中含有丰富的膳食纤维，能增强胃肠蠕动，帮助胃热患者缓解腹胀等不适。研究显示，芹菜中的某些成分对胃黏膜有一定的保护作用，可在一定程度上减轻胃热对胃黏膜的刺激。儿童食用芹菜要注意咀嚼充分，避免发生呛噎；女性胃热患者在月经期间要注意芹菜的食用量，因为芹菜性凉，过多食用可能会引起痛经等不适；有高血压等基础疾病的胃热患者，食用芹菜有助于控制血压，因为芹菜有一定的辅助降压作用，但不能替代降压药物治疗。
