急性肠胃炎能吃什么东西

为帮助患者恢复，可选择清淡易消化的主食类如白米粥、软面条；富含维生素的蔬菜水果类如煮熟的苹果、南瓜粥；蛋白质类食物如鸡蛋羹、清炒嫩豆腐，不同特殊病史患者需注意相应食物摄入量。

一、清淡易消化的主食类

1.白米粥：白米粥易于消化吸收，能为身体提供能量。大米经过煮制后，淀粉结构变得疏松，患者食用后不会加重胃肠道负担。对于急性肠胃炎患者，可适量多喝白米粥，一般每次饮用100-200毫升左右，可根据病情恢复情况适当调整摄入量。不同年龄的患者，如儿童，由于其胃肠道功能相对较弱，饮用时需注意温度适宜，避免过凉刺激胃肠道；成年人则可根据自身食量正常饮用。

2.面条：软面条也是不错的选择，如清汤面。面条富含碳水化合物，能补充能量。煮软的面条质地柔软，容易被胃肠道消化。例如，可选择细面条，煮至软烂后，加入少量清淡的汤料。对于有不同生活方式的患者，如上班族，在急性肠胃炎发作时，可快速煮制一碗软面条食用，方便快捷。

二、富含维生素的蔬菜水果类

1.苹果：苹果中含有果胶，果胶具有收敛止泻的作用。可将苹果煮熟后食用，煮熟的苹果更容易消化，且其中的果胶在加热后能更好地发挥作用。对于儿童患者，可将苹果制成苹果泥食用，每次食用量约50-100克。不同年龄段的儿童，在食用苹果泥时需注意根据其咀嚼和消化能力调整泥的细腻程度。成年人也可每天吃1-2个煮熟的苹果。

2.南瓜：南瓜富含维生素、矿物质和膳食纤维，且性质温和。南瓜可以做成南瓜粥，将南瓜切成小块，与大米一起煮成粥。南瓜粥易于消化，能为患者补充营养。例如，每100克南瓜中含有丰富的维生素A等营养成分，有助于维持身体正常的生理功能。对于患有糖尿病等特殊病史的患者，在食用南瓜时需注意控制摄入量，因为南瓜中含有一定量的碳水化合物，可在医生或营养师的指导下合理安排食用量。

三、蛋白质类食物

1.鸡蛋羹：鸡蛋羹富含优质蛋白质，且容易消化。制作鸡蛋羹时，将鸡蛋打散后加入适量温水搅拌均匀，然后蒸熟。对于急性肠胃炎患者，每次食用一个鸡蛋制作的鸡蛋羹较为合适。儿童患者在食用鸡蛋羹时，要注意确保鸡蛋完全熟透，避免因鸡蛋未熟透而引起消化不良或其他不适。成年人也可根据自身情况适量食用鸡蛋羹来补充蛋白质。

2.嫩豆腐：嫩豆腐质地柔软，富含植物蛋白。患者可将嫩豆腐做成清淡的菜肴，如清炒嫩豆腐。嫩豆腐易于被胃肠道消化吸收，能为身体提供蛋白质营养。对于有肾脏疾病等特殊病史的患者，在食用嫩豆腐时需注意控制摄入量，因为豆腐中含有一定量的植物蛋白，过多摄入可能会加重肾脏负担，需遵循医生的饮食建议。