慢性胃炎的发生与多种因素有关，包括幽门螺杆菌感染，其易钻透胃黏膜并损伤上皮细胞，感染人群发病率高且难自行清除；不良饮食习惯，长期食用刺激性、不规律饮食等会反复刺激胃黏膜；药物因素，长期服用非甾体类抗炎药等会减少前列腺素合成损伤胃黏膜；自身免疫因素，体内自身抗体攻击胃黏膜细胞引发炎症；还有长期精神紧张及一些慢性疾病等也可能导致慢性胃炎。
不良饮食习惯
长期的不良饮食习惯可引起慢性胃炎。例如长期食用辛辣、过冷、过热、过于粗糙的食物，这些食物会反复刺激胃黏膜，导致胃黏膜损伤，引发炎症。研究表明，经常暴饮暴食、三餐不规律的人群，胃黏膜受到的刺激无规律，更容易出现胃黏膜的慢性炎症。年龄较小的儿童若家长喂养不当，长期给其进食不适合的食物，也易损伤胃黏膜引发慢性胃炎；对于成年人，长期保持不健康的饮食方式，如经常吃烧烤、腌制食品等，其中的有害物质会持续损害胃黏膜；性别差异不大；生活方式上饮食不规律是重要因素；有过胃黏膜损伤病史的人群更需注意饮食习惯。
药物因素
某些药物长期服用可导致慢性胃炎。比如非甾体类抗炎药，像阿司匹林等，这类药物会抑制环氧合酶的活性，减少前列腺素的合成，而前列腺素对胃黏膜有保护作用，缺乏前列腺素会使胃黏膜易受胃酸、胃蛋白酶的侵袭，从而引发炎症。老年人由于常患有多种慢性疾病，可能需要长期服用多种药物，其中就包括易引起胃黏膜损伤的药物，增加了患慢性胃炎的风险；女性在生理期等特殊时期若因病情需要服用相关药物，也需注意药物对胃黏膜的影响；长期服用特定药物的人群，无论男女，都要关注胃黏膜状况；有药物过敏史或曾因药物出现过胃黏膜损伤的人群，使用可能损伤胃黏膜的药物时需格外谨慎。
自身免疫因素
自身免疫因素也可引发慢性胃炎，多见于自身免疫性胃炎。患者体内存在针对胃壁细胞或内因子的自身抗体，自身抗体攻击胃黏膜细胞，导致胃黏膜萎缩等病变，引发炎症。这类情况在某些特定人群中有一定发生率，年龄上无特定好发年龄段，但可能在一些自身免疫性疾病高发的人群中更易出现；性别方面无明显差异；自身免疫性疾病患者或有自身免疫家族史的人群需警惕自身免疫性胃炎导致的慢性胃炎；有自身免疫相关病史的人群要定期监测胃黏膜情况。
其他因素
长期精神紧张、压力过大等精神因素也可能影响胃的正常功能，导致慢性胃炎。当人体长期处于紧张状态时，会通过神经内分泌系统影响胃的蠕动和胃酸分泌等，进而损伤胃黏膜。现代社会中，不同年龄、性别人群都可能面临较大精神压力，如年轻人工作压力大、老年人可能因家庭等因素精神紧张等；生活方式中长期精神应激是重要诱因；有精神心理疾病病史或长期处于高压力生活状态的人群，更易出现慢性胃炎相关症状。另外，一些慢性疾病，如慢性肝病、慢性肾衰竭等，也可能影响胃的血液循环或代谢等，间接导致慢性胃炎，不同基础疾病的患者都需关注胃部健康状况，及时发现和处理可能出现的慢性胃炎问题。
