婴儿牛奶蛋白过敏会出现皮肤、消化道、呼吸道等症状，皮肤有特应性皮炎样表现，消化道有呕吐、腹泻、便血等，呼吸道有流涕鼻塞、咳嗽等，婴儿处于关键生长期，家长需密切观察症状变化，做好皮肤护理、补液及按医嘱选择替代奶粉等。
一、皮肤症状
婴儿牛奶蛋白过敏时皮肤方面常见症状有特应性皮炎样表现，多表现为面部、颈部、四肢等部位出现红斑、丘疹，皮肤干燥、脱屑等。有研究显示，约60%以上牛奶蛋白过敏婴儿会出现皮肤相关症状，且婴儿皮肤较为娇嫩，牛奶蛋白过敏原容易通过皮肤屏障引发免疫反应导致此类表现。
二、消化道症状
1.呕吐：婴儿可能频繁出现呕吐现象，呕吐物多为胃内容物，严重时可能呈喷射性呕吐。这是因为牛奶蛋白刺激婴儿消化道黏膜，引起胃肠道功能紊乱，导致胃排空障碍等。
2.腹泻：大便性状改变较为常见，可为稀水样便、黏液便等，每日排便次数增多。例如部分婴儿可能每日排便5-10次甚至更多，这是由于牛奶蛋白过敏影响肠道黏膜的吸收和分泌功能，导致肠道蠕动加快、水分吸收减少等。
3.便血：少数婴儿可能出现便血情况，大便中带有血丝或鲜血，这是因为牛奶蛋白过敏导致肠道黏膜受损，毛细血管破裂出血。
三、呼吸道症状
1.流涕、鼻塞：婴儿可能出现类似感冒的流涕、鼻塞症状，这是由于过敏原通过呼吸道接触后引发呼吸道黏膜的免疫反应，导致黏膜分泌物增多、充血水肿等。
2.咳嗽：可表现为干咳或有痰咳嗽等，婴儿的呼吸道对牛奶蛋白过敏原较为敏感，过敏原刺激呼吸道黏膜可引起咳嗽反射。
特殊人群（婴儿）注意事项
婴儿正处于生长发育关键时期，牛奶蛋白过敏的各种症状可能会影响其营养摄入和生长。家长需密切观察婴儿症状变化，若出现严重的过敏症状如呼吸困难等需立即就医。同时，要注意婴儿的皮肤护理，保持皮肤清洁干燥，避免搔抓引起皮肤感染；对于消化道症状明显的婴儿，要注意补液，防止脱水；在喂养方面，需根据医生建议选择合适的替代奶粉等。
