结核性胸膜炎患者在营养支持方面需保证优质蛋白质、维生素、矿物质摄入，优质蛋白质可从瘦肉、鱼类等获取，维生素C在新鲜蔬果中含量高，钙可从牛奶、豆制品摄取；饮食要避免辛辣刺激性、油腻食物；儿童患者饮食需均衡多样化且注意食物质地，老年患者饮食要易消化，若合并基础疾病需按其要求调整。
一、营养支持方面
1.优质蛋白质摄入：结核性胸膜炎患者由于疾病消耗，需要保证充足的优质蛋白质供应。例如瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品等都是优质蛋白质的良好来源。研究表明，充足的蛋白质摄入有助于维持机体的免疫功能和组织修复。瘦肉中的蛋白质含量丰富且易于消化吸收，每100克瘦猪肉中蛋白质含量约为20克左右；鱼类富含多种不饱和脂肪酸和优质蛋白质，如鲈鱼，每100克鲈鱼中蛋白质含量约为18.6克。
2.维生素补充：维生素对于机体的正常代谢和免疫功能至关重要。维生素C具有抗氧化和增强免疫力的作用，可多吃新鲜的蔬菜水果，如橙子、柠檬、菠菜、西兰花等。橙子中维生素C含量较高，每100克橙子约含33毫克维生素C；菠菜每100克含维生素C约32毫克。维生素D有助于钙的吸收，可适当增加日照时间，部分食物如强化维生素D的牛奶也可以补充维生素D，一般成年人每天通过合理饮食和适当日照可满足维生素D需求，但结核性胸膜炎患者可能因疾病影响或活动减少等因素需要额外关注，必要时可在医生指导下进行补充。
3.矿物质摄取：钙是维持骨骼健康的重要矿物质，结核性胸膜炎患者在治疗过程中可能会有钙质流失等情况，所以要注意钙的摄入，像牛奶、豆制品等是钙的良好来源。每100毫升牛奶约含104毫克钙，豆制品如豆腐，每100克北豆腐约含164毫克钙。同时，钾、镁等矿物质也很重要，香蕉富含钾，每100克香蕉约含256毫克钾；坚果类食物含有一定量的镁等矿物质。
二、饮食禁忌方面
1.避免辛辣刺激性食物：辛辣食物如辣椒、花椒、芥末等可能会刺激呼吸道和胃肠道，加重咳嗽等症状，不利于结核性胸膜炎患者的康复。例如辣椒中的辣椒素会刺激呼吸道黏膜，可能导致咳嗽加剧，从而影响患者的休息和病情恢复。
2.限制油腻食物摄入：过于油腻的食物如油炸食品、肥肉等不易消化，会增加胃肠道负担。结核性胸膜炎患者本身可能存在身体消耗大但消化功能相对较弱的情况，过多食用油腻食物可能引起消化不良等问题，影响营养物质的吸收。
三、特殊人群注意事项
1.儿童患者：儿童结核性胸膜炎患者在饮食上除了遵循上述一般原则外，要注意饮食的均衡和多样化。由于儿童处于生长发育阶段，需要保证充足的营养供应，但要注意食物的质地适合儿童咀嚼和消化。例如对于幼儿，可将肉类制作成肉糜、蔬菜打成泥状等，保证营养摄入的同时避免呛噎等情况发生。同时要密切关注儿童的食欲和生长发育情况，根据个体差异调整饮食方案。
2.老年患者：老年结核性胸膜炎患者消化功能有所减退，饮食应更加注重易消化。在蛋白质摄入方面，可选择蛋类、鱼虾等易消化的优质蛋白食物。同时，老年患者可能伴有其他基础疾病，如高血压、糖尿病等，若合并这些疾病，还需要根据基础疾病的饮食要求进行调整。例如合并糖尿病的老年患者，在选择碳水化合物食物时要控制糖分摄入，可选择低糖指数的食物，如全麦面包等，同时要注意蛋白质、脂肪等的合理搭配，遵循糖尿病饮食治疗原则。
