肺气肿患者需注意饮食，应摄入富含蛋白质的食物如瘦肉、鱼类、豆类及其制品来维持抵抗力；多吃富含维生素C的柑橘类水果、猕猴桃和富含维生素A的胡萝卜等来维持呼吸道黏膜等；多吃富含膳食纤维的全麦面包、菠菜、西兰花等来保持肠道通畅。不同特殊人群有不同注意事项，老年患者要注意食物易消化性，儿童患者要保证营养均衡且易消化，有基础疾病的患者要根据自身基础疾病谨慎选择食物，如糖尿病患者控糖选水果，高血压患者限钠补钾。
一、富含蛋白质的食物
蛋白质是身体修复和维持正常功能的重要物质，对于肺气肿患者来说，摄入充足的蛋白质有助于维持机体的抵抗力等。例如瘦肉，像鸡肉、牛肉等，每100克鸡肉中含有约20克左右的蛋白质，牛肉的蛋白质含量也较为丰富，一般在20%-25%左右。鱼类也是优质蛋白质的良好来源，比如鲈鱼，每100克鲈鱼中蛋白质含量约为18克左右，鱼类脂肪含量相对较低，适合肺气肿患者食用。豆类及其制品，如黄豆，每100克黄豆中蛋白质含量可高达36克左右，制成的豆腐等豆制品也是不错的选择，肺气肿患者可以根据自身情况适量摄入。
二、富含维生素的食物
1.维生素C：具有抗氧化等作用，能增强免疫力。柑橘类水果是维生素C的良好来源，例如橙子，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克左右，柚子每100克维生素C含量也能达到37毫克左右。猕猴桃的维生素C含量更为丰富，每100克约含62毫克，肺气肿患者适当食用柑橘类水果和猕猴桃等可以补充维生素C。
2.维生素A：对维持呼吸道黏膜的完整性有重要作用。动物肝脏含有丰富的维生素A，不过由于肺气肿患者可能存在一些代谢等方面的问题，对于有高血脂等基础疾病的患者要谨慎选择。而植物性食物中的胡萝卜是很好的维生素A来源，每100克胡萝卜中胡萝卜素含量较高，胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，大约每100克胡萝卜中胡萝卜素含量可达4010微克，肺气肿患者可以通过食用胡萝卜来获取维生素A。
三、富含膳食纤维的食物
膳食纤维有助于保持肠道通畅，预防便秘，对于肺气肿患者很重要，因为便秘可能会增加腹压，进而影响呼吸功能。全麦面包就是一种富含膳食纤维的食物，每100克全麦面包中膳食纤维含量约为2克左右。蔬菜也是膳食纤维的良好来源，例如菠菜，每100克菠菜中膳食纤维含量约为2.2克左右，西兰花每100克膳食纤维含量约为1.6克左右，肺气肿患者可以多吃这些蔬菜来补充膳食纤维。
特殊人群注意事项
1.老年肺气肿患者：老年患者消化功能可能有所减退，在选择食物时要注意食物的易消化性。例如在选择蛋白质食物时，可以适当多吃一些蒸煮的鱼类，避免过于油腻或难以消化的肉类烹饪方式。对于富含膳食纤维的食物，要根据自身消化情况适量摄入，避免因膳食纤维过多导致消化不良等问题。
2.儿童肺气肿患者：儿童处于生长发育阶段，在食物选择上要保证营养均衡且易于消化。蛋白质的摄入可以选择鸡蛋等，鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，而且容易消化吸收。维生素的摄入要保证充足，同时要注意食物的安全性和适口性，例如可以将胡萝卜做成孩子喜欢的口味来增加摄入量。对于膳食纤维的摄入，也要根据儿童的胃肠功能情况合理安排，避免因膳食纤维过多引起胃肠不适。
3.有基础疾病的肺气肿患者：如果肺气肿患者同时患有糖尿病，在选择富含糖类的水果时要谨慎，如橙子、猕猴桃等虽然富含维生素，但糖分也需要控制，可以选择在血糖控制良好的情况下少量食用。如果合并有高血压，在选择食物时要注意限制钠盐的摄入，避免食用过咸的食物，如腌制的肉类等，而对于富含钾的食物可以适当多吃，像香蕉每100克含钾约256毫克，有助于维持电解质平衡。
