胃肠炎能治好，分为感染性和非感染性。病毒感染引起的多具自限性，支持治疗可康复；细菌感染引起的依病情用抗生素等规范治疗可愈；饮食因素引起的调整饮食能恢复；药物因素引起的停用相关药物后胃肠症状可缓解，不同人群治疗恢复有差异，总体大多能治好。
一、感染性胃肠炎
1.病毒感染引起的胃肠炎：例如诺如病毒引起的胃肠炎，多数情况下具有自限性。一般通过支持治疗即可逐渐康复。研究表明，大多数健康个体感染诺如病毒后，经过适当的休息、补充水分等支持措施，1-3天左右症状可缓解。对于儿童等特殊人群，需要特别注意补充水分和电解质，防止脱水等并发症，若出现严重脱水等情况可通过静脉补液等方式治疗。
2.细菌感染引起的胃肠炎：像大肠杆菌引起的胃肠炎，根据病情严重程度采取相应治疗。轻度的细菌感染性胃肠炎可通过调整饮食，必要时使用针对性的抗生素（如在明确是特定细菌感染且有指征时使用相应抗生素，但需遵循循证医学中合理用药原则），一般经过规范治疗后可治愈。例如，通过粪便培养等明确细菌种类及药敏情况后选择合适抗生素，多数患者在数天内症状可改善。
二、非感染性胃肠炎
1.饮食因素引起的胃肠炎：因进食过多辛辣、刺激性食物或不洁食物等导致的胃肠炎，通过调整饮食结构，避免继续摄入刺激性食物，适当休息，一般可逐渐恢复。例如，停止食用辛辣油腻食物后，胃肠功能可在短时间内逐渐调整恢复正常。
2.药物因素引起的胃肠炎：由某些药物副作用导致的胃肠炎，在停用相关药物后，多数患者的胃肠症状可逐渐缓解。例如，一些非甾体类抗炎药可能引起胃肠黏膜损伤导致胃肠炎，停用药物后，胃肠黏膜可在自身修复机制作用下逐渐恢复，一般数天至数周内可治愈，但特殊人群如老年人等可能需要更密切观察和适当辅助治疗促进恢复。
对于不同年龄、性别等人群，治疗和恢复过程可能有所差异。例如儿童胃肠功能相对较弱，在胃肠炎时更需注重水分和电解质补充；老年人可能合并其他基础疾病，在治疗胃肠炎时需考虑基础疾病对药物代谢等的影响，选择更安全的治疗方式。总体而言，胃肠炎通过规范的诊断和相应的支持治疗、针对病因的治疗等措施，大多能够治好。
