适合胃出血恢复期等人群的食物包括易消化的流质或半流质食物如小米粥、藕粉；富含维生素的食物如南瓜、香蕉；优质蛋白质食物如鸡蛋羹、豆腐，需根据不同人群特点合理选择食用。
一、易消化的流质或半流质食物
1.稀粥：小米粥是不错的选择，小米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，且质地柔软，容易消化吸收。研究表明，小米中的营养成分有助于胃黏膜的修复，在胃出血恢复期，患者可适当多喝小米粥。煮小米粥时要注意煮得软烂一些，这样更利于胃肠消化。对于儿童患者，要根据其年龄适当调整稀粥的浓稠度，避免过稠引起吞咽不适等问题；老年患者由于胃肠功能相对较弱，同样适合食用软烂的稀粥。
2.藕粉：藕粉含有多种微量元素和植物蛋白，具有清热凉血、健脾开胃的作用。它极易消化，能为患者补充能量。胃出血恢复期的患者可以将藕粉冲调得稍稠一些，但要注意温度适中，避免过烫或过凉刺激胃部。对于有糖尿病病史的患者，要选择无添加蔗糖的藕粉，防止血糖波动。
二、富含维生素的食物
1.南瓜：南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C等营养成分。胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，有助于维护胃黏膜的完整性。研究发现，南瓜中的果胶还能保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激。患者可以将南瓜做成南瓜泥食用，这样更易被消化吸收。对于婴幼儿患者，制作南瓜泥时要确保细腻无颗粒，避免引起呛咳等情况；对于患有胃肠道疾病且消化功能较差的老年患者，南瓜泥是很好的补充营养的食物。
2.香蕉：香蕉富含钾元素等营养成分，且易于消化。它能调节胃酸分泌，对胃黏膜有一定的保护作用。胃出血恢复期的患者可以每天适量食用1-2根香蕉，但要注意避免在空腹时大量食用，以免引起胃部不适。对于妊娠期胃出血恢复期的女性患者，香蕉是较为安全的水果选择之一，但也要根据自身血糖情况适量食用，因为香蕉含糖量相对较高。
三、优质蛋白质食物
1.鸡蛋羹：鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋羹质地嫩滑，容易被人体消化吸收。患者可以通过食用鸡蛋羹来补充蛋白质，促进身体恢复。制作鸡蛋羹时要注意鸡蛋和水的比例，一般为1:1.5-2，这样蒸出的鸡蛋羹口感细腻。对于儿童患者，鸡蛋羹是很好的蛋白质来源，但要注意确保鸡蛋完全熟透，避免引起消化不良或感染细菌等问题；对于肾功能不全的胃出血恢复期患者，要根据肾功能情况适量控制鸡蛋的摄入量，因为过多蛋白质摄入可能会加重肾脏负担。
2.豆腐：豆腐是一种植物性优质蛋白质食物，含有丰富的大豆蛋白等营养成分。它易于消化，还具有健脾宽中、润燥利水等功效。胃出血恢复期的患者可以将豆腐做成清淡的菜肴，如清蒸豆腐等。对于有痛风病史的患者，由于豆腐中含有一定量的嘌呤，要适量食用，以免诱发痛风发作；对于婴幼儿患者，在给其添加豆腐作为辅食时，要注意从少量开始，观察是否有过敏等反应。
