霍乱病有典型症状、脱水相关症状、电解质紊乱相关症状及其他症状。典型症状为无痛性剧烈腹泻（起初正常粪便后变米泔水样便）和腹泻后出现的喷射性呕吐（呕吐物起初为胃内容物后变米泔水样）；脱水相关症状包括口渴、眼窝凹陷（儿童严重脱水时明显）、皮肤弹性差（老年人更明显）、尿量减少（儿童早期脱水重要指标）；电解质紊乱相关症状有肌肉痉挛（常见于小腿、腹壁等，高温环境人群更易发生）、神志改变（严重时可致神志淡漠、烦躁不安甚至昏迷，老年人易加重基础病出现此情况）；其他症状为初期部分患者有轻度发热，儿童发热表现不典型。
一、典型症状
1.腹泻：是霍乱最主要的症状之一，多为无痛性剧烈腹泻，不伴有里急后重。起初大便可为正常粪便，随后迅速变为米泔水样便，量多，次数频繁。这是因为霍乱弧菌产生的肠毒素刺激肠道，导致肠道大量分泌液体，引起剧烈腹泻。例如，在一些霍乱疫情中，患者短时间内可排出大量米泔水样便。
2.呕吐：一般发生在腹泻之后，多为喷射性呕吐，呕吐物起初为胃内容物，随后可变为米泔水样。呕吐是由于肠道的剧烈蠕动刺激胃部引起的反射性动作。
二、脱水相关症状
1.口渴：由于大量腹泻和呕吐导致机体丢失大量水分，使患者感到口渴，想要饮水来补充丢失的水分。
2.眼窝凹陷：这是脱水较为典型的表现之一，因为脱水导致眼部组织水分减少，眼窝出现凹陷。对于儿童来说，眼窝凹陷可能提示较为严重的脱水情况，因为儿童的身体水分含量相对较高，脱水时更易出现明显的眼窝变化。
3.皮肤弹性差：用手指捏起患者皮肤后，皮肤回缩缓慢。这是因为脱水使皮肤组织中的水分减少，皮肤弹性降低。老年人由于皮肤本身弹性较差，再加上可能存在的基础疾病导致的水分调节功能下降，在霍乱引起脱水时，皮肤弹性差的表现可能更为明显。
4.尿量减少：机体脱水时，肾脏灌注不足，导致尿量减少。对于儿童，尿量减少可能是早期脱水的重要监测指标之一，因为儿童的肾脏功能相对尚未完全发育成熟，对脱水的反应较为敏感。
三、电解质紊乱相关症状
1.肌肉痉挛：常见于小腿、腹壁等部位。这是由于腹泻和呕吐导致大量电解质丢失，特别是钠、钾等电解质，引起肌肉兴奋性改变，从而导致肌肉痉挛。在高温环境下生活或工作的人群，本身出汗较多，霍乱引起电解质紊乱时，肌肉痉挛的症状可能更易发生且更为严重，因为这类人群基础电解质水平可能相对不稳定。
2.神志改变：严重的电解质紊乱，尤其是钾离子等紊乱时，可能会导致患者出现神志淡漠、烦躁不安甚至昏迷等情况。对于老年人，本身可能存在心脑血管等基础疾病，霍乱引起的电解质紊乱可能会加重基础疾病的病情，更容易出现神志改变等严重情况。
四、其他症状
在疾病初期，部分患者可能会有轻度发热的表现，但一般体温不会过高。这是机体对霍乱弧菌感染的一种免疫反应，但发热程度通常相对较轻。对于儿童，由于免疫系统尚未完全成熟，发热的表现可能相对不典型，需要密切观察其他伴随症状来判断病情。
