胃息肉的发生受多种因素影响，包括遗传因素使特定人群易患，幽门螺杆菌感染引发慢性炎症促使形成，慢性炎症刺激如慢性胃炎可诱发，不良生活方式中饮食、吸烟饮酒有影响，年龄增长是重要相关因素，还有糖尿病、肝硬化等全身性疾病也可能间接促使胃息肉形成
一、遗传因素
某些遗传综合征可能增加胃息肉的发生风险，比如家族性腺瘤性息肉病等，这类疾病具有一定的遗传倾向，由特定的基因突变引起，使得个体从遗传层面就更容易出现胃黏膜上皮细胞异常增殖形成息肉。在有家族性腺瘤性息肉病家族史的人群中，后代患胃息肉包括腺瘤性胃息肉的概率相对较高，这与基因的遗传传递导致的细胞生长调控机制异常相关。
二、幽门螺杆菌感染
幽门螺杆菌是一种寄生在胃黏膜部位的细菌。长期的幽门螺杆菌感染会引起胃黏膜的慢性炎症反应。在炎症刺激下，胃黏膜上皮细胞会发生增殖等改变，从而增加胃息肉发生的可能性。研究表明，幽门螺杆菌感染人群中胃息肉的发生率比未感染人群要高，幽门螺杆菌产生的一些毒素和酶等物质会干扰胃黏膜的正常代谢和修复过程，促使息肉形成。
三、慢性炎症刺激
长期的慢性胃炎，如萎缩性胃炎等，胃黏膜处于持续的炎症状态。炎症会不断刺激胃黏膜上皮细胞，导致细胞异常增生，进而形成息肉。例如，慢性萎缩性胃炎患者由于胃黏膜腺体萎缩、肠上皮化生等病理改变，胃黏膜的微环境发生变化，更容易诱发胃息肉。不同原因导致的慢性炎症，如自身免疫性胃炎等，都可能通过慢性炎症刺激这一途径促使胃息肉形成。
四、不良生活方式
1.饮食因素：长期高盐、烟熏、腌制食物的摄入，这些食物中含有较多的亚硝酸盐等物质，亚硝酸盐在胃内酸性环境下可能转化为有致癌性的亚硝胺类物质，长期刺激胃黏膜，可引起胃黏膜上皮细胞的异常增生，增加胃息肉发生风险。另外，长期缺乏新鲜蔬菜水果摄入，会导致人体缺乏维生素等营养物质，影响胃黏膜的正常修复和代谢，也可能促进胃息肉形成。
2.吸烟与饮酒：吸烟产生的多种有害物质会损伤胃黏膜，影响胃黏膜的血液循环和修复功能。长期大量饮酒会直接刺激胃黏膜，引起胃黏膜充血、水肿、糜烂等，长期的刺激也会导致胃黏膜上皮细胞异常增殖，增加胃息肉发生几率。
五、年龄与性别因素
一般来说，随着年龄的增长，胃黏膜的功能和结构会逐渐发生变化，胃息肉的发生率有逐渐升高的趋势。在性别方面，虽然总体上男女胃息肉发生率没有绝对的显著差异，但不同年龄段可能有一定特点，比如中老年人群中胃息肉的检出率相对较高，这可能与随着年龄增长身体各项机能衰退、慢性疾病发生率增加等多种因素相关。对于女性，在一些特殊生理时期，如围绝经期等，体内激素水平变化可能会对胃黏膜有一定影响，但目前相关研究显示激素水平对胃息肉发生的直接影响证据相对不是特别充分，但年龄因素在胃息肉发生中是一个重要的相关因素。
六、其他疾病影响
一些全身性疾病也可能间接影响胃息肉的形成，比如糖尿病患者由于血糖控制不佳，机体的代谢环境发生改变，可能会影响胃黏膜的代谢和修复，增加胃息肉发生的可能性；还有像肝硬化患者，由于肝脏功能受损，对一些物质的代谢和解毒功能下降，也可能影响胃黏膜的状态，促使胃息肉形成。
