胃出血的产生原因包括消化性溃疡、急性胃黏膜病变、食管胃底静脉曲张破裂、胃癌等。
1.消化性溃疡
这是胃出血的常见原因。当胃酸和胃蛋白酶对胃黏膜或十二指肠黏膜的自身消化作用增强，形成溃疡时，溃疡底部血管破裂，就会引发出血。幽门螺杆菌感染是消化性溃疡的重要致病因素，可破坏胃黏膜的保护屏障，促进胃酸分泌。
2.急性胃黏膜病变
多由应激因素引起，如严重创伤、大手术、休克、感染等，这些因素会导致胃黏膜微循环障碍，黏膜缺血、缺氧，进而发生糜烂、出血。此外，大量饮酒、服用某些药物（如阿司匹林、吲哚美辛等）也会损伤胃黏膜，引发急性胃黏膜病变。
3.食管胃底静脉曲张破裂
食管胃底静脉曲张破裂常见于肝硬化患者，肝硬化时，门静脉系统压力增高，导致食管胃底静脉曲张，一旦曲张的静脉破裂，就会引起大量出血，病情凶险，死亡率较高。
4.胃癌
胃癌侵犯胃壁血管时，可导致胃出血，早期胃癌可能症状不明显，随着病情进展，出血症状会逐渐显现，可表现为呕血或黑便。
