易引起过敏反应加重的食物包括高蛋白易致敏的海鲜类、刺激鼻腔和呼吸道黏膜的辛辣刺激性食物，高盐食物会干扰鼻腔黏膜防御机制加重过敏性鼻炎，生冷食物会使鼻腔血管收缩降低鼻腔黏膜抵抗力加重过敏症状，且对儿童影响更甚，高盐饮食还会影响高血压患者病情。
一、易引起过敏反应加重的食物
1.海鲜类：许多海鲜属于高蛋白易致敏食物，例如虾、蟹等。研究表明，过敏性鼻炎患者食用海鲜后，体内的免疫球蛋白E（IgE）水平可能会升高，从而诱发或加重鼻腔的过敏症状。这是因为海鲜中的某些蛋白质结构与过敏原相似，会引发机体的免疫应答反应，导致鼻腔黏膜水肿、分泌物增多等过敏性鼻炎的典型症状。对于儿童过敏性鼻炎患者，由于其免疫系统发育尚不完善，对海鲜等过敏原的敏感性可能更高，更应谨慎食用。
2.辛辣刺激性食物：像辣椒、芥末等辛辣刺激性食物会刺激鼻腔和呼吸道黏膜，导致鼻腔黏膜充血、水肿，使得过敏性鼻炎的症状加重。例如，食用大量辣椒后，鼻腔黏膜受到刺激，会出现鼻塞、流涕等症状加剧的情况。对于有吸烟、饮酒等不良生活方式的过敏性鼻炎患者，辛辣刺激性食物的刺激可能会进一步影响病情，因为吸烟和饮酒本身也会对呼吸道黏膜造成损伤，再加上辛辣食物的刺激，双重作用下症状更容易恶化。
二、高盐食物
高盐食物会使体内钠离子浓度升高，影响鼻腔黏膜的正常生理功能。有研究发现，长期摄入高盐食物的人群，其鼻腔黏膜的防御机制会受到干扰，更容易受到过敏原的侵袭，从而加重过敏性鼻炎的发作频率和严重程度。对于患有高血压等基础疾病的过敏性鼻炎患者，高盐饮食还可能会导致血压波动，进一步影响身体健康，因为高血压与过敏性鼻炎之间可能存在一定的关联，血压不稳定会间接影响鼻腔的血液循环等状况，不利于过敏性鼻炎的控制。
三、生冷食物
生冷食物如冰淇淋、生鱼片等，会使鼻腔血管收缩，影响鼻腔的血液循环，导致鼻腔黏膜的营养供应不足，降低鼻腔黏膜的抵抗力。例如，食用过多冰淇淋后，鼻腔血管收缩，可能会使原本就处于过敏状态的鼻腔黏膜更加脆弱，容易受到过敏原的刺激而引发更严重的过敏症状。对于儿童过敏性鼻炎患者，由于其肠胃功能相对较弱，食用生冷食物还可能会引起胃肠道不适，进而通过神经反射等影响呼吸道，加重过敏性鼻炎的症状。
