沙参和党参的区别主要体现在来源与科属、外观性状、功效作用等方面。
1.来源与科属
沙参有南沙参和北沙参之分，南沙参为桔梗科植物轮叶沙参或杏叶沙参的根，北沙参为伞形科植物珊瑚菜的根；党参则是桔梗科植物党参、素花党参或川党参的干燥根。
2.外观性状
南沙参呈圆锥形或圆柱形，表面黄白色或淡棕黄色，上部多有深陷横纹，呈断续的环状，下部有纵纹及纵沟；北沙参细长圆柱形，表面淡黄白色，略粗糙，质脆易折断；党参呈长圆柱形，表面灰黄色、黄棕色至灰棕色，根头部有多数疣状突起的茎痕及芽。
3.功效作用
沙参性微寒，有养阴清热、润肺化痰、益胃生津之效，多用于阴虚久咳、燥咳痰少等；党参性平，能健脾益肺、养血生津，可改善脾肺气虚、食少倦怠、咳嗽虚喘、气血不足等，其补气之力相对较缓，但兼具养血功效。
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