土豆中毒是否能自己好取决于中毒严重程度，轻度中毒部分体质好者可能自行缓解，但中重度中毒通常不行需及时就医，儿童和老年人因自身特点更难靠自身恢复也需就医。
一、轻度土豆中毒情况
如果是因食用少量发芽程度较轻土豆引起的轻度中毒，患者可能仅出现轻微的胃肠道不适，如轻度恶心、呕吐等症状。部分体质较好、中毒症状较轻的患者，在停止继续食用有毒土豆后，通过自身机体的代谢调节，有可能使不适症状逐渐减轻并自行好转。例如，一些成年人食用少量发芽土豆后仅出现轻度恶心，未进行特殊处理，数小时后不适症状自行消失。但这也需要密切观察身体状况变化，因为仍有少数轻度中毒者可能症状会有反复或加重的可能。
二、中重度土豆中毒情况
1.中毒表现：当食用较多发芽严重的土豆时，会出现较为严重的中毒症状，如剧烈呕吐、腹泻、腹痛、头晕、头痛、视物模糊、呼吸困难等。此时机体自身难以通过自身调节来缓解这些严重的症状，若不及时就医治疗，可能会导致水电解质紊乱、昏迷甚至危及生命。比如儿童如果误食较多发芽土豆出现中重度中毒情况，其身体各项机能相对较弱，自身更无法依靠机体调节来恢复健康，必须尽快送往医院进行救治，通过洗胃、补液等相应的医疗措施来纠正体内的紊乱状况。
2.特殊人群情况
儿童：儿童的肝、肾等脏器发育尚未完善，对毒素的代谢和耐受能力较成人差。一旦发生土豆中毒，即使是轻度中毒也应引起重视，因为儿童可能很快出现症状加重的情况，相对更难依靠自身恢复，需要家长密切关注儿童的精神状态、呕吐及腹泻情况等，必要时及时就医。
老年人：老年人往往伴有一些基础疾病，如心脑血管疾病、肝肾功能减退等。土豆中毒后，自身的代偿和调节能力相对较弱，中重度中毒时更易出现并发症，如因剧烈呕吐、腹泻导致电解质紊乱进而引发心律失常等心脑血管方面的问题，所以老年人土豆中毒一般不会自己好，需及时就医进行针对性治疗。
